[發明專利]一種艾草糯米糕及其制備方法

在審

• 申請號: 201711280739.2
• 申請日: 2017-12-07
• 公開（公告）號: CN109892514A
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 董保雙
• 申請（專利權）人: 董保雙
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L25/00;A23L33/10;A23P20/25;A23P30/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種艾草糯米糕， 包括糯米粉180克、艾草汁205克、白砂糖19克、花生油10克、葡萄干8克、核桃仁10克；

其特質在于：1、糯米粉，選用天然有機優的質貢米，揀去黑米、簸去沙子后直接用電磨磨成細粉。

2.艾草，選用新鮮的優質艾草， 清水洗凈后放入容器內倒入開水焯5分鐘放入攪碎機攪碎成泥狀待用。

3.白砂糖，通過破碎設備將甘蔗斬切`撕裂，使甘蔗充分破碎；.壓榨 甘蔗進入壓縮機組后，通過多重壓榨，多重滲浸來提取甘蔗汁；過濾清洗后將汁液加熱，加入化學藥劑，使其雜質形成沉淀，然后將沉淀分離已獲得清澈透明色度低的汁；再將汁液進行過濾使其更加清澈衛生后進行蒸發濃縮，成為粗糖漿，再進一步加以濃縮使之結晶在通過高速回轉離心機使蔗糖結晶與糖蜜分離開來；分離得到的白砂糖再經干燥，篩分得到成品白砂糖。