[發(fā)明專利]從火龍果皮中提取黃酮的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711229254.0
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN107951917A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陶坤秀
• 申請（專利權(quán)）人: 陶坤秀
• 主分類號: A61K36/33
• 分類號: A61K36/33;A61P39/06;A61P31/12;A61P35/00;A61P9/00;A61P37/02;A61P25/00;A23L33/105;A61K131/00
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司45107
• 代理人: 周兆陽

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物提取技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種從火龍果皮中提取黃酮的方法。

背景技術(shù)

火龍果(拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt)，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。果實(shí)，呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运?，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟，味甜，多汁?；瘕埞菬釒?，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi)(黑色芝麻之種子)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親(蘆薈)之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動后食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

在日常中，人們吃火龍果時，會剝皮食用，皮則被當(dāng)作廢物一樣被丟棄。而現(xiàn)有技術(shù)研究表明，火龍果皮中含有黃酮。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)黃酮類化合物具有廣泛的生物學(xué)功能，包括抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、預(yù)防心血管疾病、防癌抗癌、調(diào)節(jié)免疫及中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑等諸多藥理作用及功效。此外，黃酮類化合物的抗氧化功能與其他外源性抗氧化劑相比，具有無毒、安全和來源廣等特點(diǎn)，作為抗氧化劑還被廣泛應(yīng)用于食品加工中。而通過本發(fā)明方法提取火龍果皮中的黃酮，廢物利用，變廢為寶，提升火龍果的價值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供從火龍果皮中提取黃酮的方法，通過該方法從火龍果皮中提取黃酮，得到的黃酮純度高，變廢為寶，提升火龍果的附加價值。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

本發(fā)明從火龍果皮中提取黃酮的方法，包括以下制備步驟：

1)將火龍果皮曬干，粉碎，得到火龍果皮粉；

2)加入火龍果皮粉重量8-16倍的乙醇溶液，放入高速混合機(jī)中，以520-600r/min轉(zhuǎn)速高速攪拌5-10min；

3)用高速剪切乳化機(jī)處理5-10min，轉(zhuǎn)速為4000-6000r/min，然后用高壓微射流超微粉碎設(shè)備于25℃進(jìn)行處理，在38-52MPa壓力下處理，得到膏狀漿液；

4)在380-520W下，微波提取15-25min，得到提取液；

5)將提取液過截留分子量為56-80萬的中空纖維膜，收集第一次透過液；再將第一次透過液過截留分子量為120-132萬的中空纖維膜，收集第二次透過液；

6)將第二次透過液濃縮，噴霧干燥，即可得到黃酮。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟1)中，粉碎至250-300目。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟2)中，高速攪拌時的溫度為30-40℃。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟3)中，用高壓微射流超微粉碎設(shè)備處理8-16min。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟4)中，微波提取時的溫度為40-50℃。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟1)中，乙醇溶液溶液的體積濃度為30-60％。

相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明方法通過高速攪拌，然后用高速剪切乳化機(jī)處理和高壓微射流超微粉碎設(shè)備處理，再結(jié)合微波提取，和中空纖維膜超濾，使得物料的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使得黃酮提取效率提高，且獲得高純度的黃酮，方法較簡單，容易實(shí)現(xiàn)。