[發明專利]一種干拌面

在審

• 申請號: 201711210429.3
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN109832554A
• 公開（公告）日: 2019-06-04
• 發明（設計）人: 李星明
• 申請（專利權）人: 李星明
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L13/10;A23L19/12;A23L27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種干拌面，其主要原料：豬肉、土豆、面條、青椒、紅椒；輔料：蔥、姜、蒜、花生油、食鹽、雞精、糖、醬油、陳醋。本發明的優點在于：使面條色香味俱全，營養豐富，制作簡單，清香可口，增加人的食欲。

技術領域

本發明屬于一種干拌面。

背景技術

而條是北方人們的主食，隨著生活水平的提高，面條的做法也衍生出多種多樣。其配料各不相同，做的面條均各俱特色，吸引人們食用。

發明內容

本發明的目的是一種色香味俱全的干拌面。

一種干拌面，其主要原料：豬肉、土豆、面條、青椒、紅椒；輔料：蔥、姜、蒜、花生油、豬油、食鹽、雞精、糖、醬油、陳醋。

主要做法為：將面條蒸熟，取出放涼略備用；將豬肉切片、將鍋中加入豬油，燒開，加入蔥姜蒜少許，放入豬肉，翻炒；待豬肉快熟時，出鍋待用；接著清洗、青椒及紅椒，將其切成小碎片；將鹽、雞精、糖、醬油、陳醋、清水拌勻；熱鍋，將倒入鍋中干炒，瀝去上的水分，去除異味，待表面滲出水分時，關火，將鍋內的水倒掉，取出；最后給鍋中加入油，燒開，加入蔥姜蒜，將、青、紅椒片分別加入，倒入拌均的調料汁，翻炒；加入豬肉、土豆，待快熟時，將蒸好的面條灑在表面，使和豬肉的香味散發到面條中，待炒好后，熄炎，將菜與而拌均即可食用。

具體實施方式

實施例1

一種干拌面，原料的范圍配方為：豬肉40克、土豆80克、面條200克、蔥姜蒜各10克、青椒、紅椒各30克、花生油8克、豬油8克、食鹽適量、雞精5克、糖2克、醬油10克、陳醋10克。

其制作方法為：將面放到蒸籠中蒸熟，取出，使其降到室溫；將豬肉切片、將鍋中加入豬油，燒開，加入蔥姜蒜少許，放入豬肉，翻炒；待豬肉快熟時，出鍋待用；接著清洗、青椒及紅椒，將其切成小碎片；將鹽、雞精、糖、醬油、陳醋、清水拌勻；熱鍋，將倒入鍋中干炒，瀝去上的水分，去除異味，待表面滲出水分時，關火，將鍋內的水倒掉，取出；最后給鍋中加入油，燒開，加入蔥姜蒜，將、青、紅椒片分別加入，倒入拌均的調料汁，翻炒；加入豬肉、土豆，待快熟時，將蒸好的面條灑在表面，使和豬肉的香味散發到面條中，待炒好后，熄炎，將菜與面拌均即可食用。

實施例2

一種干拌面，首先準備原料：豬肉50克、土豆100克、面條200克、蔥姜蒜各10克、青椒、紅椒各30克、花生油10克、豬油10克、食鹽適量、雞精5克、糖2克、醬油10克、陳醋10克。

制作方法為：其次將面放到蒸籠中蒸熟，取出，使其降到室溫；將豬肉切片、將鍋中加入豬油，燒開，加入蔥姜蒜少許，放入豬肉，翻炒；待豬肉快熟時，出鍋待用；接著清洗、青椒及紅椒，將其切成小碎片；將鹽、雞精、糖、醬油、陳醋、清水拌勻；熱鍋，將倒入鍋中干炒，瀝去上的水分，去除異味，待表而滲出水分時，關火，將鍋內的水倒掉，取出；最后給鍋中加入油，燒開，加入蔥姜蒜，將、青、紅椒片分別加入，倒入拌均的調料汁，翻炒；加入豬肉、土豆，待快熟時，將蒸好的面條灑在表面，使和豬肉的香味散發到面條中，待炒好后，熄炎，將菜與面拌均即可食用。

本發明的優點在于：使面條色香味俱全，營養豐富，制作簡單，清香可口，增加人的食欲。