[發明專利]一種紅糖制作方法

在審

• 申請號: 201711207216.5
• 申請日: 2017-11-27
• 公開（公告）號: CN107897482A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 覃義善
• 申請（專利權）人: 廣西紅壯源蔗糖科技有限責任公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 楊立,付倩

技術領域

本發明涉及紅糖技術領域，特別涉及一種紅糖制作方法。

背景技術

從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的功效與作用有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。目前，紅糖的制造方法很多，紅糖質量參差不齊。

發明內容

本發明的目的是提供一種紅糖制作方法，所要解決的技術問題是：紅糖質量參差不齊。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種紅糖制作方法，包括以下步驟：

按重量份數計，將冰糖85份、赤砂糖3份、紅棗粉3份放入溶糖鍋內，再加入重量份為15份的水，用高溫蒸汽加熱至溶解；糖溶解后送入濃縮鍋進行煮糖濃縮，將糖液中的多余水分去除，將糖蜜煮到溫度為130～140度即可；將濃縮后的糖蜜裝到打砂車上進行攪拌起砂；將起砂好的糖放置在涼床上，用模具對糖制備成型。

本發明的有益效果是：冰糖85份、赤砂糖3份、紅棗粉3份制成的紅糖，質量更佳，營養更好。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

一種紅糖制作方法，包括以下步驟：

按重量份數計，將冰糖85份、赤砂糖3份、紅棗粉3份放入溶糖鍋內，再加入重量份為15份的水，用高溫蒸汽加熱至溶解；糖溶解后送入濃縮鍋進行煮糖濃縮，將糖液中的多余水分去除，將糖蜜煮到溫度為130～140度即可；將濃縮后的糖蜜裝到打砂車上進行攪拌起砂；將起砂好的糖放置在涼床上，用模具對糖制備成型。

冰糖85份、赤砂糖3份、紅棗粉3份制成的紅糖，質量更佳，營養更好。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。