[發明專利]一種黃山燒餅配方在審
| 申請號： | 201711205292.2 | 申請日： | 2017-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN108013095A | 公開（公告）日： | 2018-05-11 |
| 發明（設計）人： | 胡順貴;胡順寶 | 申請（專利權）人： | 安徽樂錦記食品有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黃山 燒餅 配方 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃山燒餅配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、糯米粉700份、飲用水500～600份、白芝麻100～200份、食用鹽50～70份、菜籽油100～200份、豬肉400～500份、梅干菜100～200份、白砂糖50～60份、辣椒粉10～30份、食品添加劑8～15份。
2.根據權利要求1所述的一種黃山燒餅配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、糯米粉700份、飲用水550份、白芝麻150份、食用鹽60份、菜籽油140份、豬肉450份、梅干菜160份、白砂糖55份、辣椒粉18份、食品添加劑11份。
3.根據權利要求1或2任一項所述的一種黃山燒餅配方，其特征在于：所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、山梨酸鉀5～8份。
4.根據權利要求1或2任一項所述的一種黃山燒餅配方，其特征在于：所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、山梨酸鉀6.5份。
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