[發(fā)明專利]一種紅曲銀耳木耳保健膠囊及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711181628.6
• 申請(qǐng)日: 2017-11-23
• 公開（公告）號(hào): CN107951003A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何鋼;劉嵬;顏軍;茍小軍;劉坤平;梁立;孫曉華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L31/00
• 分類號(hào): A23L31/00;A23L33/00;A23P10/30
• 代理公司: 北京眾合誠成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11246
• 代理人: 夏艷

1.一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，各組分按照以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)構(gòu)成：紅曲銀耳粉15-35％，木耳粉20-40％，稀釋劑38-58％，潤濕劑0.1-5％，潤滑劑0.5-5％，輔料0.1-5％。

2.如權(quán)利要求1所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述紅曲銀耳粉由無菌水、10⁶-10⁸cfu/mL的紅曲霉菌孢子液和滅菌后的銀耳粉按照1mL：5mL：20g的配比發(fā)酵而成。

3.如權(quán)利要求1所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述稀釋劑為蔗糖、糊精、可溶性淀粉、淀粉、微晶纖維素、甘露醇、蔗糖、乳糖中的一種或幾種。

4.如權(quán)利要求1所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述潤濕劑為水、100％乙醇、10％-30％mL：mL乙醇水溶液中的一種。

5.如權(quán)利要求1所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述潤滑劑為微粉硅膠、硬脂酸鎂中的一種或兩種。

6.如權(quán)利要求1所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述輔料為矯味劑和黏合劑中的一種或兩種。

7.如權(quán)利要求6所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述矯味劑為糖漿、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷中的一種或幾種。

8.如權(quán)利要求6所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊，其特征在于，所述黏合劑為質(zhì)量比5％-15％淀粉漿、1％-5％羧甲基纖維素鈉、聚維酮0.5％-10％、2％-10％膠漿、50％-70％糖漿中的一種。

9.如權(quán)利要求1～8所述的任意一種紅曲銀耳木耳保健膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一：將銀耳蒸煮熟化后作為發(fā)酵底物，經(jīng)過10～20天的紅曲霉菌固態(tài)發(fā)酵作用制得紅曲銀耳，在40～60℃下干燥后，超微粉碎、過篩得到粒徑為50～200μm的紅曲銀耳粉；

步驟二：將蒸煮熟化、干燥后的木耳采用超微粉碎技術(shù)加工，制成粒徑為1-300μm的木耳粉；

步驟三：將步驟二和步驟三分別制成的紅曲銀耳粉和木耳粉充分混合均勻后，加入稀釋劑和輔料并混合均勻，再將混合物進(jìn)行潤濕制成軟材，軟材過14目篩制得濕顆粒，在50-70℃干燥0.5-3h獲得干顆粒；

步驟四：在步驟三所述的干顆粒中加入質(zhì)量比0.5-5％的潤滑劑，混合均勻，裝入不同規(guī)格的膠囊殼中，制得紅曲銀耳木耳保健膠囊。

10.如權(quán)利要求9所述的一種紅曲銀耳木耳保健膠囊的制備方法，其特征在于，制備步驟一所述紅曲銀耳粉的方法是：將銀耳制成顆粒狀，在容器中經(jīng)濕熱滅菌后，烘干，震蕩均勻，添加無菌水至含水率為5％ml/g，接種含紅曲霉菌孢子10⁶-10⁸cfu/mL的紅曲菌孢子液5ml，紅曲霉菌孢子和銀耳粉料震蕩均勻，于30℃恒溫下固態(tài)培養(yǎng)20天，每5天震蕩均勻一次，之后在40～60℃下干燥，接著超微粉碎、過篩得到粒徑為50～200μm的紅曲銀耳粉。