[發明專利]一種堿蓬提取物的制備方法及應用

在審

• 申請號: 201711169417.0
• 申請日: 2017-11-22
• 公開（公告）號: CN109805404A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 李曉娟;李泓勝
• 申請（專利權）人: 遼寧泓新科技成果轉化服務有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L5/30;A23L29/00;A23L2/52
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一種堿蓬提取物的制備方法及應用，涉及一種提取方法，通過超聲波與動態逆流循環相結合，使得堿蓬中多酚提取率大大提高，起到事半功倍的效果，超聲波輔助、水酶法提取工藝聯合極大的保留了堿蓬中水溶性的功能性成分，堿蓬中多酚類物質提取率相較于傳統提取方法提取率提高了30%?70%，本發明的堿蓬多酚提取率可高達5.9%，堿蓬多酚提取物可以應用于制備心血管病、高血壓、高血脂、糖尿病、肝膽病、美容養顏、抗癌的保健食品或保健飲料。

【技術領域】

本發明屬于植物提取開發領域，尤其涉及一種堿蓬提取物的制備方法及應用。

【背景技術】

堿蓬是一年生草本植物，一般生于海濱、湖邊、河谷等鹽堿荒地上，在含鹽量高達3％的潮間帶也可生長，是一種典型的鹽堿地指示植物。堿蓬對土壤具有生態保護和改善作用，被譽為鹽堿地改造的“先鋒植物”。研究發現，堿蓬的鮮嫩莖葉營養豐富，富含脂肪、蛋白質、粗纖維、礦物質、微量元素和多種維生素等，極具開發價值。鹽地堿蓬是一年生草本積鹽植物，堿蓬中營養成分完整而豐富，堿蓬莖葉蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素含量均較高，其種子脂肪含量占干物質的36.5％，高于大豆，鮮嫩莖葉的蛋白質含量占干物質的40％，鹽地堿蓬中共測出16種氨基酸，其中有8種人體必需氨基酸，且含量較高，具有擴張血管、增強人體免疫力、降壓、降糖、防治心血管疾病的功效；堿蓬中還含有多種人體必需的微量元素和豐富的維生素，其中鈣、鎂、鋅、鐵、鎳含量豐富，其鈣、磷、鐵與核黃素含量遠高于菠菜、番茄、和胡蘿卜等蔬菜，維生素C含量高于或相當于一般蔬菜，維生素B含量為一般蔬菜的5-8倍，遠高于螺旋藻；發明公布號為CN106578918A的專利文獻公開了一種富硒堿蓬營養保健掛面及其生產工藝，該專利文獻研究論證了堿蓬中Se含量較一般食物高10倍左右，而硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、預防腫瘤、肝病的發生、提高機體免疫能力的功效；發明公布號為：CN103027962A的專利文獻公開了一種鹽地堿蓬黃酮提取及含量測定方法，該專利文獻研究論證了鹽地堿蓬(S.salsa)葉總黃酮含量較高，并有較強的抗氧化活性，植物黃酮具有抗氧化、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、抗炎等多種功效。

色素作為多酚的一種，堿蓬中的色素是天然色素的重要資源，該色素經研究分析為水溶性花青素類色素。花青素作為天然色素，具有較高的安全性能，而且具有抗突變、抗氧化、降血壓、保護肝臟等保健功能，屬于功能性食品添加劑。多酚類物質被稱為“第七類營養素”。多酚是天然的“抗氧化劑”，擁有超強的抗氧化能力，能防止機體氧化，可以清除人體產生的自由基，延緩肌膚衰老；抑制膠原蛋白的分解，起到抗皺功能。而且，它還是很好的“抗癌物”，抑制致癌物質的活化，抵抗細胞癌化。

多酚能促進脂類及膽汁酸排除體外，降低血漿及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用，還有很強的抗氧化作用，具有延緩衰老、預防癌癥等功能。

抗氧化活性分析表明堿蓬對O^-2自由基有較強的清除作用，經常食用有利于清除體內過多的氧自由基，從而有益于健康和長壽。堿蓬作為一種古老的可食蔬菜同時具有較高的藥用價值，根據《本草綱目拾遺》的介紹，其性咸涼、無毒、清熱、消積。現代醫學研究也發現，堿蓬屬植物具有降糖、降壓、擴張血管、防治心臟病和增強人體免疫力等作用，適用于心血管系統疾病的預防，特別是對于老年人、高血壓病人具有顯著保健作用。然而目前堿蓬的加工及食用方法都處于初級階段，堿蓬的優越的生物特性和功效決定了它廣闊的應用前景，其研究與開發具有很大的經濟價值與社會價值。