[發(fā)明專利]一種土豆火腿早餐餅及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711165453.X
• 申請日: 2017-11-21
• 公開（公告）號: CN107712739A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李文靜
• 申請（專利權(quán)）人: 李文靜
• 主分類號: A23L19/12
• 分類號: A23L19/12;A23L19/10;A23L19/00;A23L13/60;A23L7/13;A23L33/00
• 代理公司: 山西五維專利事務(wù)所(有限公司)14105
• 代理人: 茹牡花

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種土豆火腿早餐餅及其制備方法。

背景技術(shù)

俗話說：“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”，就說明了早餐的重要性。早上為一日之始，是人們一天活動的起步。整個上午是工作、勞動或?qū)W習(xí)的重要階段。因此，從營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)的角度出發(fā)，應(yīng)把早餐調(diào)劑得可口些、營養(yǎng)些、多樣化些。要端正對早餐的進食態(tài)度，調(diào)整生活規(guī)律，講究科學(xué)進餐。

在早餐問題上大致有兩種不良情況，一種是早上起的晚，匆匆忙忙趕著上班，因而只能隨便吃上幾口，或熱熱殘羹剩飯。一種是根本不吃早餐。或因為沒時間，或因要減肥。這兩種做法都是錯誤的，是不可取的，也是不科學(xué)的。這些不良的早餐進食習(xí)慣一旦養(yǎng)成，不僅無法滿足人體內(nèi)正常進食營養(yǎng)的需要，而且還會破壞生活的節(jié)奏和規(guī)律，久而久之給人體帶來危害。美國科學(xué)家對患膽結(jié)石的病人作了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石患者與長期不吃早餐有關(guān)。因為空腹過久，膽固醇的含量不變，形成高膽固醇膽汁。膽固醇過高就容易在膽囊中積累起來，形成結(jié)石核心的物質(zhì)。尤其學(xué)生要吃好早餐。學(xué)習(xí)是繁重的腦力勞動，大腦活動需要足夠的能量和營養(yǎng)，而頭一天吃的晚餐經(jīng)過一夜消耗，早已用完。缺乏早餐營養(yǎng)的學(xué)生，由于能量和營養(yǎng)不足，會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、精力不足等保護性抑制。所以，早餐吃得好壞，對于學(xué)業(yè)在身，又正處于生長發(fā)育階段的學(xué)生健康影響很大。對于上班族而言，吃好早餐也是非常重要的事，因此，提供一種方便食用又營養(yǎng)的早餐餅對于學(xué)生或上班族或沒有時間吃早餐的人來說是非常價值的事。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種土豆火腿早餐餅及其制備方法，以解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在不足。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種土豆火腿早餐餅，包括下列重量份數(shù)的原料：

土豆50～100份、香腸20～30份、胡蘿卜40～50份、香芹40～50份、面粉300～400份；

一種制備所述土豆火腿早餐餅的方法，包括以下步驟：

第一步，將上述重量份數(shù)的香腸、胡蘿卜、香芹分別切成小粒備用；

第二步，將上述重量份數(shù)的土豆削皮后切片，放入鍋內(nèi)蒸熟，壓成土豆泥備用；

第三步，將第一步切成的香腸粒、胡蘿卜粒與香芹粒放入第二步制得的土豆泥中攪拌均勻；

第四步，將上述重量的面粉加入到第三步中，再加入適量的鹽，和成松軟的土豆面團；第五步，將步驟四制好的土豆面團，分成小塊，揉圓后按扁，放入加油的熱鍋中小火煎2～3分鐘，翻面，煎至金黃即可出鍋，制得土豆火腿早餐餅。