[發明專利]一種采用山楂和陳皮為輔料的保健食品的制作方法

在審

• 申請號: 201711157676.1
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN109805255A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 王業煌
• 申請（專利權）人: 威海御膳坊生物科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種采用山楂和陳皮為輔料的保健食品的制作方法, 其特征在于：所述的方法步驟是：A、選料: 選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的米為主料，選取飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；B、磨粉: 將主料和輔料采用市場上通用的磨粉機磨成粉；C、過濾: 研磨好的原料用120 目濾布過濾；D、浸泡: 將米浸泡于清水中，要求水浸過米表面，其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時間為1-2 天；E、加入輔料: 將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強化劑作為輔料加入到盛放米的器具內； F、混合攪拌: 將米與輔料按照米20%-50%，擬黑多刺蟻10%-14%, 大棗14%-24%，山楂14%-22%，陳皮7%-12%，強化劑59'0-8% 的比例進行混合并攪拌均勻；G、蒸制: 將主料和輔料放置在容器內，常壓蒸煮20-40 分鐘; 要求外硬內軟，內無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；H、烘干: 將蒸熟后的材料采用烘干機烘干，其烘干溫度在50-80 ℃ 之間。