[發明專利]一種高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝

在審

• 申請號: 201711154942.5
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN107721967A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 管成林;黃利;李鵬飛;程勇
• 申請（專利權）人: 浙江天草生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 李進

技術領域

本發明涉及天然產物提取領域，具體而言，涉及一種高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝。

背景技術

綠茶是未經發酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，并含有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等多種營養成分。其中，茶多酚是一種天然的抗氧化劑，其主要成分是兒茶素，兒茶素則是由六種以上的單體所組成，主要包括兒茶素(C)、表兒茶素(EC)、表沒食子兒茶素(EGC)、沒食子兒茶素(GC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)等。研究表明，EGCG是綠茶中主要的高活性成分，具有清除自由基、抗氧化、延緩衰老、降血脂和膽固醇、抗動脈粥樣硬化及抗菌等多種保健和藥理作用。因此，研究EGCG的純化新方法具有重要的現實意義。

目前兒茶素的分離提取一般分為兩步：首先，由茶末中提取含有兒茶素的茶多酚粗提取物；然后，從粗提取物中純化分離兒茶素組分。若要得到兒茶素中的各種單體組分，則需進一步經過柱色譜法、半制備高效液相色譜法(HPLC)純化或者其它儀器方法純化。由于兒茶素中各組分的化學結構與性質十分相近，因而采用一般的方法難以分離。同時，柱色譜法、半制備高效液相色譜法雖然能夠實現兒茶素中不同組分的有效分離，但這些工藝過程繁復，試劑消耗量大價格昂貴，制備量小且周期長，不適合用于大規模工業化生產。

有鑒于此，特提出本發明。

發明內容

本發明的第一目的在于提供一種高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝，本發明工藝操作簡便、分離效率高，生產周期短且成本低，同時還能夠得到高EGCG含量的綠茶提取物。

為了實現本發明的上述目的，特采用以下技術方案：

一種高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝，所述高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝包括如下步驟：

(a)綠茶加水和檸檬酸，然后加熱浸提、過濾，分別收集濾渣和濾液；濾渣再次加水和檸檬酸加熱浸提，過濾得到濾液，將二次濾液合并，得到綠茶提取液；

(b)將綠茶提取液以樹脂進行吸附，然后洗脫，收集洗脫液；

(c)將洗脫液濃縮，得到濃縮液；

(d)濃縮液加乙酸乙酯萃取，然后分別收集有機層和水層；水層再次加入乙酸乙酯萃取，收集有機層；然后將兩次收集的有機層合并，得到萃取液；

(e)將萃取液濃縮干燥，得到綠茶粗提物；

(f)將綠茶粗提物加水加熱溶解，過濾后冷卻析晶，得到晶體；

(g)在氣體保護條件下，將晶體干燥；

(h)干燥后晶體粉碎過篩，即得到EGCG含量為95％以上的綠茶提取物。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(a)中，檸檬酸的用量為所加入水質量的0.1％～1％；更優選的，步驟(a)中，檸檬酸的用量為所加入水質量的0.2％～0.5％。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(b)中，所述樹脂為AB-8、LX-8、LX-16，或HPD826樹脂。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(b)中，所述洗脫液為乙醇；更優選的，所述乙醇的濃度為60～70％。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(c)中，所述濃縮為加熱濃縮，加熱的溫度為60～70℃。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝，步驟(d)中，乙酸乙酯的體積用量為濃縮液體積的3～5倍。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(e)中，所述萃取液濃縮干燥為：將萃取液加熱蒸發濃縮，至所得固體產物干燥；或者，所述萃取液濃縮干燥為：先將萃取液濃縮，然后將所得萃取濃縮液噴霧干燥。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝，步驟(f)中，加熱的溫度為70～80℃；和/或，冷卻析晶的溫度為0～10℃，時間為24～48h；更優選的，冷卻析晶的溫度為4～6℃，時間為36～48h。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(g)中，干燥的溫度為40～60℃，干燥的時間為12～36h；更優選的，干燥的溫度為50～60℃，干燥的時間為24～36h。

優選的，本發明所述的高EGCG含量的綠茶提取物生產工藝步驟(h)中，篩網的孔徑為30～70目；更優選的，篩網的孔徑為40～60目。

與現有技術相比，本發明的有益效果為：