[發明專利]食物熟成裝置在審
| 申請號： | 201711152969.0 | 申請日： | 2017-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN109793146A | 公開（公告）日： | 2019-05-24 |
| 發明（設計）人： | 徐綺紳 | 申請（專利權）人： | 徐綺紳 |
| 主分類號： | A23L5/10 | 分類號： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 中科專利商標代理有限責任公司 11021 | 代理人： | 喻穎 |
| 地址： | 中國臺灣臺中*** | 國省代碼： | 中國臺灣;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 食物容置 承載盤 熟成 凸件 填充氣體 進氣閥 排氣閥 室內 食物放置 外部氣體 包裝機 吸收棉 水氣 汁液 灌入 蒸發 抽出 并用 吸收 | ||
1.一種食物熟成裝置，其包含：
一食物容置室，設有一排氣閥與一進氣閥，該排氣閥供一食物包裝機抽出該食物容置室內的空氣，而該進氣閥供一外部氣體容器灌入一填充氣體；
一承載盤，設置于該食物容置室內，并用以放置一食物，且該承載盤的一面設有至少一凸件，當該食物放置于該承載盤具有該凸件的一面時，通過該凸件增加該食物與該填充氣體接觸的機會；以及
一吸收棉，設置于該食物容置室內，以吸收該食物的汁液或蒸發出來的水氣。
2.如權利要求1所述的食物熟成裝置，其中該食物容置室通過一壓合部形成為第一容置空間及第二容置空間，該排氣閥與該第一容置空間相連接，而該進氣閥與該第二容置空間相連接，且該承載盤及該吸收棉皆設置于該第一容置空間。
3.如權利要求2所述的食物熟成裝置，其中該食物容置室通過該壓合部部分隔絕形成該第一容置空間及該第二容置空間。
4.如權利要求2所述的食物熟成裝置，其中該食物容置室通過該壓合部完全隔絕形成該第一容置空間及該第二容置空間，且該壓合部更設有一控制閥，并通過該控制閥控制該第一容置空間及該第二容置空間為連通或隔絕。
5.如權利要求2至4中任一項所述的食物熟成裝置，其中該承載盤的大小與該第一容置空間的大小相近，以避免該承載盤在該第一容置空間內移動。
6.如權利要求2至4中任一項所述的食物熟成裝置，其中該吸收棉設置于該承載盤的頂面或底面。
7.如權利要求2至4中任一項所述的食物熟成裝置，其中該第二容置空間內更設有一干燥劑，用以吸附置放于該第一容置空間內的食物在熟成過程中蒸發出來的水氣。
8.如權利要求1至4中任一項所述的食物熟成裝置，其中該食物容置室為一袋體。
9.如權利要求1至4中任一項所述的食物熟成裝置，其中該承載盤頂面上的凸件為長條狀或波浪狀。
10.如權利要求1至4中任一項所述的食物熟成裝置，其中該承載盤更開設有一孔洞。
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