[發(fā)明專利]面包預約制作方法、面包機及計算機可讀存儲介質

有效

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• 申請日: 2017-11-09
• 公開（公告）號: CN109757999B
• 公開（公告）日: 2022-02-11
• 發(fā)明（設計）人: 翁金星;李晶;房振
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J37/08
• 分類號: A47J37/08
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287
• 代理人: 胡海國

本發(fā)明公開了一種面包預約制作法，應用于面包機，包括以下步驟：監(jiān)測當前面包機是否存在面包制作的預約指令；當存在面包制作的預約指令時，判斷所述預約指令所對應的預約時長是否大于非預約下的面包制作總時長；若所述預約時長大于所述面包制作總時長，則進行預約處理，并在所述預約處理結束后依次進行發(fā)酵處理、醒面處理與烘焙處理，其中，所述預約處理包括攪拌處理與松弛處理。本發(fā)明還公開了一種面包機及一種計算機可讀存儲介質。本發(fā)明在面包制作的預約階段無需靜置，從而避免了靜置過程中細菌的滋生，由于在預約階段進行攪拌與松弛處理，進而可使得制作的面包口感更為柔軟，效果更好，同時也相應提高了面包機使用率。

技術領域

本發(fā)明涉及面包機技術領域，尤其涉及面包預約制作方法、面包機及計算機可讀存儲介質。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的用戶習慣使用面包機來自己動手制作面包。通常，面包機制作面包都需要較長時間，比如2-3個小時，因此，用戶通常會使用預約功能來制作面包。

現(xiàn)有面包機在預約階段通常都是不進行任何操作的，也即在預約階段，制作原材料一般靜置處理，然后等到預約時間結束后，再進行面包的制作。由于原材料長時間靜置且其營養(yǎng)豐富，進而在靜置過程中極其容易滋生大量的微生物，進而影響面包口感，嚴重的話，甚至還會危害到用戶健康。

發(fā)明內容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種面包預約制作方法、面包機及計算機可讀存儲介質，旨在解決現(xiàn)有面包預約制作過程中滋生微生物、面包口感不夠柔軟的技術問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種面包預約制作方法，應用于面包機，所述面包預約制作方法包括以下步驟：

監(jiān)測當前面包機是否存在面包制作的預約指令；

當存在面包制作的預約指令時，判斷所述預約指令所對應的預約時長是否大于非預約下的面包制作總時長；

若所述預約時長大于所述面包制作總時長，則進行預約處理，并在所述預約處理結束后依次進行發(fā)酵處理、醒面處理與烘焙處理，其中，所述預約處理包括攪拌處理與松弛處理。

優(yōu)選地，所述若所述預約時長大于所述面包制作總時長，則進行預約處理的步驟包括：

若所述預約時長t_預大于所述面包制作總時長t_總，則判斷t_預與t_總之間差值t_差是否大于最小預約處理時間閾值t_min；

若t_差大于t_min，則進行t_差時長的所述預約處理。

優(yōu)選地，所述進行t_差時長的所述預約處理的步驟包括：

步驟S1、進行t_n時長的攪拌處理與松弛處理，其中，n表示第n次進行攪拌處理與松弛處理；

步驟S2、判斷是否大于或等于t_總；

步驟S3、若是，則執(zhí)行步驟S1，直至小于t_總且大于t_a時，進行最后一次攪拌處理和/或松弛處理并退出，其中，t_a為進行發(fā)酵處理、醒面處理與烘焙處理的時長。

優(yōu)選地，非預約下的面包制作進行發(fā)酵處理、醒面處理與烘焙處理的時長為t_a。

優(yōu)選地，所述當存在面包制作的預約指令時，判斷所述預約指令所對應的預約時長是否大于非預約下的面包制作總時長的步驟之后，還包括：

若所述預約時長小于或等于所述面包制作總時長，則進入非預約下的面包制作處理，其中，非預約下的面包制作處理依次包括：攪拌處理與松弛處理、發(fā)酵處理、醒面處理與烘焙處理。