[發明專利]一種簡單可延長保藏時間的菌種保鮮方法在審
| 申請號： | 201711087434.X | 申請日： | 2017-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN107811036A | 公開（公告）日： | 2018-03-20 |
| 發明（設計）人： | 王松;陳毅勇;李博 | 申請（專利權）人： | 福建萬辰生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/157 | 分類號： | A23B7/157 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 363000 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 簡單 可延長 保藏 時間 菌種 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種簡單可延長保藏時間的菌種保鮮方法，其特征在于，該方法按流程依次排列為：浸泡、洗凈、篩選、過濾、水處理、瀝干、密封；
其中所需原材料為：菌種500g、水1200g、食用鹽7g；
該方法如下：
浸泡，將500g菌種全部投入器皿中，倒入器皿中500g水進行浸泡；
洗凈，浸泡后的菌種進行輕揉搓洗，將菌種內部的殘渣清洗脫離；
篩選，將500g菌種中的較小食材選出，保證食材大小的均勻；
過濾，將清洗后脫離的殘渣進行撈取，丟棄；
水處理，將7g的食用鹽全部投入器皿中，與700g的水進行混合；
瀝干，浸泡后的菌種取出清篩脫離水分；
密封，將瀝干后的菌種密封放入包裝袋進行儲存。
2.根據權利要求1所述的浸泡方法，其特征在于，浸泡時間為15-20min，水溫要求20-30℃。
3.根據權利要求1所述的水處理方法，其特征在于，所述浸泡菌種20-25min。
4.根據權利要求1所述的密封方法，其特征在于，儲存溫度要求0-3℃，并要求真空恒溫。
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