[發明專利]食品抗氧化方法

在審

• 申請號: 201711067154.2
• 申請日: 2017-10-21
• 公開（公告）號: CN107878941A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 朱天賚
• 申請（專利權）人: 朱天賚
• 主分類號: B65D81/20
• 分類號: B65D81/20;B65D21/08;B65D85/72;B65D85/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域

本發明涉及食品盛納裝置。

背景技術

現有的食品盛納裝置，也稱為容器，包括桶、瓶、罐、盒、袋、缸、鍋、杯、箱、柜等，都有一個共同點：必須打開，方可取出食品。如果容器內放置的是可以被氧化的食品，打開取物則使容器外的氧氣進入，一次次打開，一次次進氧，食品被不斷氧化，質量越來越差。

容器內一次性充加氮氣或容器內放置抗氧化劑小袋，都不能保證容器打開后其中食品的質量，也是因為打開后容器外的氧氣進入的量多，預先充加的氮氣或容器內放置的抗氧化劑小袋，都不能再對抗打開后進入的大量的氧氣，，都不是預防打開后進入氧氣的裝置或方法。對于用方便小袋裝入大袋的奶粉袋子，其上印刷有強調語：“開袋后盡快食用完”，因為只是大袋中充有氮氣。

食品中添加抗氧化物，也不是預防容器內增加氧氣。而且非天然添加劑使食品仍然可能有問題，各國的食品油中的抗氧化物的添加量都限定在一個確定的量以下，不允許超越。

抽氣機可以抽出容器外進入的氧氣，但是造價高。對于日常的小油瓶小茶葉桶，其體積也可觀，無人可以接受。而且，它是事后處理，不可能預防。容器內增加了氧氣，待其抽氣處理時，氧氣已經被食品吸收一部分。抽氣后的容器在開封后也迅速進入氧氣，要求迅速吃完容器中的食品。

教授在書里告述人們一個應對食品油氧化的方法：將大瓶里的油分幾次倒進小瓶里，小瓶里的油吃完就將小瓶扔掉，每次大瓶取油后旋緊蓋子防進氣，可以減少大瓶開封的次數，少進氧氣，小瓶的油少，氧化的量也少。

日本東芝公司在一項有近50條權利要求的烹調機專利申請里，給出了抽氣加工的方法，減少食品氧化。

等等，等等，……。

人類長期與食品氧化作抗爭，使用了種種方法，期望可以吃到新鮮的不被氧化的食品，但是很多是難以達到，至今仍然是淘米水厚渾，不吃哈喇油就要品嘗添加劑，小茶葉桶沒辦法，每次只能用一點的小茶葉實在是不可能很快吃完。大奶粉罐中每次吃幾小勺奶粉，根本不可能快速吃完。開蓋就進氧氣的例子，隨處可見。

發明內容

為了克服現有技術的不足之處，本發明提供一種雖然實現裝置結構簡單，卻能夠一邊取出食品，一邊防止容器內進入氧氣，可以適應食品抗氧化需要的方法。

本發明解決問題所采用的技術方案是：包括盛裝食品的食品盛納裝置，在食品盛納裝置上設有預防食品盛納裝置內繼續增加氧氣的裝置。

“食品盛納裝置”包括上述的桶、瓶、罐、盒、袋、缸、鍋、杯、柜、箱、庫等，小的油瓶是裝食品的食品盛納裝置，大的柜也是裝食品的食品盛納裝置。

“食品”包括可以解決饑餓問題的、沒加工與已經加工好的各類食品，例如稻麥與米面等。

“食品盛納裝置上設有預防食品盛納裝置內繼續增加氧氣的裝置”可以是一個獨立的筒子，一端固定在食品盛納裝置上，另一端可以移動，密封的裝置，例如家用的奶粉聽，上端不設蓋子，而是固定一個密封的可移動的筒式軟袋子，推動這個排完氣體的可移動的軟袋子，使貼緊它的奶粉被推動，從奶粉聽下方或其它開口出奶粉，再封閉開口；也可用勺子使貼緊軟袋子的奶粉進入此軟袋子另一側，壓住軟袋子靠奶粉側，從軟袋子另一側的端部開封取奶粉后，排氣并且封閉開口，折疊軟袋；還可以是軟袋子另一側設一個自粘段，拉開此自粘段。先讓奶粉進入軟袋子另一側，壓實自粘段后，再奶粉出軟袋子另一側的端部(端部也可是自粘密封端)。奶粉出軟袋子后，另一側排氣并且折疊軟袋。幾種操作都可出食品不進氣體。再例如：家用的油壺，上端不設蓋子，而是固定一個有密封圈的可移動的蓋子，推動這個蓋子，使貼緊它的油被推動，從油壺嘴出油，封閉油壺嘴后，操作也不進氣體。但是此處的“預防食品盛納裝置內繼續增加氧氣的裝置”與上述取奶粉不同，油壺的上方部分兼作此裝置的一部分，貼緊油壺的上部分移動的蓋子也是裝置的一部分。此類裝置很多，不一一舉例，箱、盒、罐柜，等等都可以用此加一個密封裝置的方法避開氧氣取放食品。

食品盛納裝置旁側增設稱量工具，可取出食品稱量方便；設收款工具，可為售貨的食品盛納裝置自動收款；設制冷裝置，可高溫天氣仍然食品盛納裝置內食品質量有保證；設自動控制裝置，可加寬食品盛納裝置使用范圍。

本發明的有益效果是：在食品盛納裝置上設有預防食品盛納裝置內繼續增加氧氣的裝置，可以保護食品盛納裝置內的食品不因為氧氣的不斷進入而被不斷氧化，從而保證食品的質量；保護人的身體健康。本方法將實現人們長期與食品氧化作抗爭，渴望擁有的一系列食品抗氧化裝置。

附圖說明

圖1是實施例1折疊桶式容器油桶的結構圖；