[發(fā)明專利]一種山藥蜜餞的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711056466.3
• 申請(qǐng)日: 2017-11-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107712241A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周日敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市三水區(qū)敏俊食品有限公司
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 深圳市君勝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)44268
• 代理人: 王永文,劉文求

1.一種山藥蜜餞的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、將山藥洗凈后水蒸1-2h，之后烘至半干；

B、 將金桔、川貝和甘草搗碎后加5倍量水煮沸提取12-18h，再加3倍量水加熱煮沸提取6-8h，合并提取液，過(guò)濾，濾液減壓濃縮至膏狀；

C、將檸檬酸和蜂蜜一起加入到膏狀物中混勻；

D、將半干山藥加入到步驟C中的混合物中加熱2-3h后制得成品；

其中，各組分按重量份數(shù)計(jì)，包括以下組分：

山藥 45-55份；

川貝 4-6份；

甘草 4-6份；

白砂糖 70-90份；

蜂蜜 5-10份；

金桔 5-10份；

檸檬酸 0.1-1份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥蜜餞的制備方法，其特征在于，按重量份數(shù)計(jì)，包括以下組分：

山藥 50份；

川貝 5份；

甘草 5份；

白砂糖 80份；

蜂蜜 8份；

金桔 8份；

檸檬酸 0.5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥蜜餞的制備方法，其特征在于，所述步驟B中 將金桔、川貝和甘草搗碎后加5倍量水煮沸提取15小時(shí)，再加3倍量水加熱煮沸提取7h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥蜜餞的制備方法，其特征在于，所述步驟D中將半干山藥加入混合物中加熱2-3h后需要浸漬12h以上制得成品。