[發明專利]一種降脂運動飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201711026118.1
• 申請日: 2017-10-27
• 公開（公告）號: CN107853507A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發明（設計）人: 丘少榮
• 申請（專利權）人: 丘少榮
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/21
• 代理公司: 深圳市千納專利代理有限公司44218
• 代理人: 潘麗君

1.一種降脂運動飲料，其特征在于，由以下重量份的原材料組成：桑葉黃酮0.8～1份、葡萄籽浸提物0.8～1份、海鹽0.5～1份、維生素B12 0.01～0.06份、維生素C 0.03～0.3份、維生素B6 0.01～0.07份、木糖醇2～4份、檸檬酸1～2份、檸檬酸鈉0.05～0.1份、氯化鉀0.01～0.05份、氯化鈉0.01～0.05份、硫酸鎂0.03～0.05份、水溶性膳食纖維3～5份、葡萄5～7份、水200～300份。

2.根據權利要求1所述的一種降脂運動飲料，其特征在于，由以下重量份的原材料組成：桑葉黃酮0.85～0.95份、葡萄籽浸提物0.85～0.95份、海鹽0.65～0.85份、維生素B12 0.02～0.05份、維生素C 0.13～0.20份、維生素B6 0.03～0.05份、木糖醇2.5～3.5份、檸檬酸1.2～1.8份、檸檬酸鈉0.055～0.095份、氯化鉀0.015～0.045份、氯化鈉0.015～0.045份、硫酸鎂0.035～0.045份、水溶性膳食纖維3.5～4.5份、葡萄5.5～6.5份、水230～270份。

3.根據權利要求2所述的一種降脂運動飲料，其特征在于，由以下重量份的原材料組成：桑葉黃酮0.9份、葡萄籽浸提物0.9份、海鹽0.75份、維生素B12 0.035份、維生素C 0.165份、維生素B6 0.04份、木糖醇3份、檸檬酸1.5份、檸檬酸鈉0.075份、氯化鉀0.03份、氯化鈉0.03份、硫酸鎂0.04份、水溶性膳食纖維4份、葡萄6份、水250份。

4.根據權利要求1～3任一項所述的一種降脂運動飲料，其特征在于，所述桑葉黃酮的制備方法為：

a.取200g桑葉粉，加入5000mL去離子水，于60℃、120r/min震蕩提取3次，每次1h，合并濾液，濾液在55℃下真空濃縮至原體積的1/10，加入無水乙醇使乙醇體積分數達到60％，在4℃下靜置24h，過濾，將濾液真空濃縮至原體積的1/5，于55℃下真空干燥48h，得桑葉黃酮粗提物；

b.取15g桑葉黃酮粗提物，以300mL去離子水溶解，加入等體積乙酸乙酯，充分震蕩6h，靜置30min后萃取液和萃余液，重復萃取3次，將萃取液真空濃縮至干，于55℃下真空干燥48h，得乙酸乙酯萃取物；

c.用去離子水將乙酸乙酯萃取物稀釋至黃酮濃度為6.0mg/mL，通過已處理好的AB-8大孔樹脂，先用水洗脫3～6倍個柱體積后，再用40～80％乙醇洗脫3～6倍柱體積，收集乙醇洗脫液，將洗脫液于55℃下真空濃縮并干燥48h，即得桑葉黃酮。

5.根據權利要求1～3任一項所述的一種降脂運動飲料，其特征在于，所述葡萄籽浸提物的制備方法為：取葡萄籽干燥粉碎，過30目篩，按料液比為1:2.5加入正己烷脫脂2次，每次30min，按料液比為1:20加入70％乙醇浸提3次并離心，合并上清液，于45℃下旋蒸濃縮至原體積的1/5，濃縮液于真空冷凍干燥4h，得葡萄籽浸提物。

6.一種制備如權利要求1～5任一項所述降脂運動飲料的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將葡萄洗凈去皮去核，加入30mL水榨成葡萄汁；

(2)將步驟(1)所得的葡萄汁中加入海鹽、維生素B12、維生素C、維生素B6、檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂，混合均勻，得混合液；

(3)將步驟(2)所得的混合液和桑葉黃酮、葡萄籽浸提物、木糖醇、檸檬酸、水溶性膳食纖維混合，加入10～20mL水加熱至完全溶解，用水定容至1L，得飲料半成品；

(4)將步驟(3)所得的飲料半成品在16.7～20.6MPa下均質，于50℃下真空脫氣1h，80℃下灌裝，100℃下滅菌30min，即得本發明制備的降脂運動飲料。