[發(fā)明專利]一種手掌參超微粉體的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711018364.2
• 申請(qǐng)日: 2017-10-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107596131A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 于景華;陳浩;原樹生
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)應(yīng)用生態(tài)研究所
• 主分類號(hào): A61K36/898
• 分類號(hào): A61K36/898;A61K9/14;A61P11/00;A61P11/06;A61P31/06;A61P1/14;A61P13/12;A61P29/00;A61P7/06;A61P11/14;A61P15/00;A61P15/10;A61P1/12
• 代理公司: 沈陽(yáng)科苑專利商標(biāo)代理有限公司21002
• 代理人: 馬馳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于中藥粉碎加工，具體涉及一種粒徑≤2.5μm的手掌參超微粉制備方法。

背景技術(shù)

手掌參為蘭科(Orchidaceae)手參屬(Gymnadenia)植物，拉丁名Gymnadenia conopsea(L.)R.Br.，又名佛手掌、手參、掌參，是蘭科手參屬多年生草本植物，因其地下根莖形似手掌而得名。產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅東南部、四川西部至北部、云南西北部、西藏東南部。生于海拔265-4700m的山坡林下、草地或礫石灘草叢中。

手掌參塊莖以黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、草酸鈣及無(wú)機(jī)鹽為主，為傳統(tǒng)民族藥。藏藥和納西藥以塊莖入藥，用于肺虛氣喘、肺結(jié)核、腎虛體弱、腰痛《滇省志》，氣血虧虛、肺勞喘咳、腎虛腰痛、婦女白帶、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后腹痛《滇藥錄》，肺虛氣喘、肺結(jié)核、腎虛體弱、腰痛《民族藥志一》；白藥以塊莖入藥，治病后體虛、神經(jīng)衰弱、咳嗽、陽(yáng)痿、久瀉、白帶、瘀血腫痛《大理資志》；朝藥又稱陰陽(yáng)草，塊莖及全草用于久病體虛、神衰、久瀉、白帶、慢性出血、跌打損傷、疥瘡《朝藥志》；蒙藥以塊莖治久病體虛、肺虛咳嗽、失血、久瀉、陽(yáng)痿《蒙藥》，治遺精、精虧、陽(yáng)痿、腎寒、腰腿痛、“青腿”病、痛風(fēng)、游痛癥、久病體弱《蒙植藥志》。手參錄入《中國(guó)藥典》(1977年版)。手掌參塊莖已列入國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委藥食同源目錄。手掌參傳統(tǒng)用法為煎服、泡酒服用或與其它食材燉食，生物利用度低，煎后需要冷藏，服用不便并帶有天然臭味。

在中草藥領(lǐng)域，超微粉體是指物體顆粒粒徑在75μm以下的粉體材料。這是由于植物細(xì)胞大小在10-100μm之間，主要集中在20-100μm，因此，細(xì)度達(dá)到2.5μm以下，可以實(shí)現(xiàn)良好的破壁效果，使細(xì)胞內(nèi)有效成分充分暴露，提高體外溶出度，進(jìn)而改善生物體吸收度。同時(shí)，小包裝、干燥、密閉的超微粉增強(qiáng)了食用方便性和保質(zhì)期。

目前已有手掌參超微破壁粉碎方法的專利(專利申請(qǐng)?zhí)朿n201510830940.8)，其采用交聯(lián)聚維酮-中鏈甘油三酯混合粉制備技術(shù)以提高粉碎效果，粒徑可達(dá)到2μm以下。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種手掌參超微粉簡(jiǎn)便的制備工藝，所制備的手掌參超微粉粒徑≤2.5μm，全過(guò)程使用物理加工工藝，且均為低溫操作以維持功能物質(zhì)活性，提高生物利用度。所獲得超微粉可用熱水或溫水直接沖飲，得到均勻、無(wú)沉淀、無(wú)臭味的膠狀物，即可用于固體飲料或液態(tài)飲料生產(chǎn)。

本發(fā)明的目的是提供一種手掌參超微粉的制備方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：

(1)清洗：將手掌參干品或鮮品放入超聲波清洗機(jī)中，加水清洗10min-2h，去掉外表雜質(zhì)，超聲功率為100-400w，溫度為,30-50℃，所用水應(yīng)符合GB5749-2008生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(2)脫臭：清洗后的手掌參材料，使用濃度為40-78g/L的小蘇打水溶液浸泡，直至原料無(wú)臭味；用水清洗掉小蘇打溶液，所用水應(yīng)符合GB5749-2008生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(3)低溫干燥：用微波真空干燥爐或氣流干燥爐，在60℃烘干至含水量低于5％。

(4)初粉：使用粉碎機(jī)將低溫干燥的手掌參粉碎，過(guò)7-80目篩，得手掌參初粉，未過(guò)篩部分重新粉碎；過(guò)篩目數(shù)由精粉設(shè)備進(jìn)料粒度決定。

(5)精粉：將手掌參初粉用球磨儀或氣流粉碎機(jī)粉碎。球磨儀粉碎時(shí)，轉(zhuǎn)速500-2500rpm，以1-10min為間隔粉碎1-4次并放入少量干冰以避免物料溫度過(guò)高，每次粉碎1-3min，球磨罐采用不銹鋼材質(zhì)，球磨容積為50-80mm；氣流粉碎機(jī)粉碎時(shí)，控制溫度為10℃，轉(zhuǎn)速1000-3000rpm。根據(jù)檢測(cè)，經(jīng)過(guò)球磨儀粉碎或者氣流粉碎后的手掌參粉的平均粒徑≤2.5μm，天麻素溶出率≥96％。

步驟(2)中脫臭方法為碳酸氫鈉水溶液浸泡脫臭，碳酸氫鈉濃度40-78g/L，解決了手掌參天然異味，提高了可食用性和品質(zhì)。

步驟(3)中干燥方法為低溫干燥，干燥溫度不高于60℃，物料含水率低于5％。

步驟(5)中投入樣品時(shí)放入少量干冰，目的是降低粉碎時(shí)樣品和球磨罐的溫度，防止樣品有效成分損失和球磨儀過(guò)熱。

步驟(5)中使用球磨儀粉碎時(shí)，使用間隔粉碎方法，間隔時(shí)間1-10min,每次粉碎1-3min。