[發明專利]一種羊肚菌工廠化的生產方法

在審

• 申請號: 201710997239.4
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107873389A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 謝林森
• 申請（專利權）人: 四川三點水生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G18/40
• 代理公司: 成都弘毅天承知識產權代理有限公司51230
• 代理人: 李小金,王正楠

1.一種羊肚菌工廠化的生產方法，其特征在于，包括土壤的處理、菌絲的制備、菌絲的培養和出菇培養，其具體步驟為：

A、土壤的處理：土壤是以表層土、沙、珍珠巖和腐熟木屑按照質量比為5∶2∶2∶1的比例混合均勻，將土壤鋪在培養架上，然后整體房間進行升溫殺菌，在60-70℃恒溫環境下保持20-24小時，將土壤溫度降至10-22℃備用，土壤濕度為45-70％；

B、菌絲的制備：菌種采用固體或液體菌種制作方式制成，將菌種放置在發酵罐內，當液體菌種長滿整個發酵罐后取出含有菌絲的液體；

C、菌絲的培養：將含有菌絲的液體播種在土壤里面，保持土壤濕度在60-70％，控制土壤溫度在10-22℃，保持空氣濕度在88-92％，經過30-40天，土壤表面菌絲由白轉黃，開始陸續出現羊肚菌基原后將土壤溫度控制在7-19℃，并向土壤表面噴霧狀水，待羊肚菌原基開始緩慢膨大變尖后，轉入出菇培養；

D、出菇培養：轉入出菇培養后，將土壤的溫度控制在10-22℃，維持土壤濕度在68-72％，在20-30天后，待羊肚菌子實體長至8-12cm即可采收。

2.根據權利要求1所述的羊肚菌工廠化的生產方法，其特征在于，所述A步驟中，殺菌方式為巴氏滅菌法或者采用在菇房內整體加熱至63-67℃并持續22-26h后停止加熱，通風換氣。

3.根據權利要求1所述的羊肚菌工廠化的生產方法，其特征在于，所述C步驟中，播種方式為在培養架上按照20*30cm的株行距點狀施用，將含有菌絲的液體的液滴的直徑大小為1.3-1.5cm。

4.根據權利要求3所述的羊肚菌工廠化的生產方法，其特征在于，在播種的過程中添加外援營養，其添加方式有兩種，一種是播種之前將營養袋埋至土壤里，待菌絲長滿后戳穿營養袋，讓菌絲吸收營養；第二種是直接將營養袋扣在液體菌種上方。

5.根據權利要求1所述的羊肚菌工廠化的生產方法，其特征在于，所述C步驟中，所述澆水方式為采用霧狀水進行噴淋。

6.根據權利要求1所述的羊肚菌工廠化的生產方法，其特征在于，所述C步驟中，在羊肚菌原基出現前的菌絲成長階段，每天光照100-120min，光照強度在1000-3000lx；出現羊肚菌原基后每天光照時間在6-8h；在羊肚菌度過原基階段后每日光照3-4h，所述光照方式為在培養架兩側分別設置光帶。