[發明專利]一種檸檬皮普洱茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710992314.8
• 申請日: 2017-10-23
• 公開（公告）號: CN107712145A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 袁利軍
• 申請（專利權）人: 袁利軍
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司44205
• 代理人: 肖軍

技術領域

本發明屬于保健茶技術領域，尤其涉及一種檸檬皮普洱茶及其制備方法。

背景技術

隨著生活節奏的加快，人們越來越關注自身的健康，衍生一系列的保健食品、保健用品，但其中具有實質保健效果的不多。針對用戶的身體情況，關鍵是要具有提高機體免疫力及抗衰老的功能。

檸檬皮味微苦，性溫，無毒。具有抑制食欲，抑制脂肪增加，提高免疫力，促進消化吸收，預防多種疾病，由于它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。

普洱普遍被認為具有降脂、養顏、降壓、抗動脈硬化，健齒護齒，護胃、養胃的功能。而且，科學家證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到抗衰老的作用。

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

粟米，粟米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，粟米具有防止泛胃、嘔吐的功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力，粟米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

姜片，姜片為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

發明內容

為了解決上述問題，本發明的目的在于提供一種帶有保健功能的檸檬皮普洱茶及其制備方法。

本發明為解決其技術問題而采用的技術方案是：

一種檸檬皮普洱茶，至少由檸檬皮和普洱組成，所述檸檬皮內設置有一腔體，所述普洱設置于所述腔體內。

作為上述技術方案的改進，還包括枸杞、粟米、姜片，所述枸杞、粟米、姜片設置于所述腔體內。

作為上述技術方案的進一步改進，所述檸檬皮、普洱、枸杞、粟米、姜片組分及其重量比例如下：

檸檬皮，32～40％；

普洱，11～14％。

枸杞，10～15％；

粟米，20～40％；

姜片，1～3％。

優選地，其組分及其重量比例如下：

檸檬皮，34％；

普洱，13％；

枸杞，13％；

粟米，38％；

姜片，2％。

優選地，所述普洱為散熟普洱，所述散熟普洱分為宮廷普洱、一級或三級普洱。

本發明的技術方案還公開了一種檸檬皮普洱茶的制備方法，其步驟依次序如下：

(1)選取檸檬，在檸檬臍部面上開一小口子，將檸檬肉取出，保留檸檬皮，按上述重量比例稱取普洱、枸杞、粟米、姜片；

(2)用清水將所述檸檬皮清洗干凈，并晾干所述清洗后的檸檬皮上的水；

(3)預處理粟米，將上述粟米于鍋內烘炒，出鍋；

(4)將所述普洱、枸杞、姜片放人所述晾干的檸檬皮的內腔中，用步驟(1)所切出的檸檬皮蓋封口，制備成檸檬皮普洱茶果；

(5)將所述檸檬皮普洱茶果放置發酵風干24小時；

(6)將所述預處理后的粟米放進發酵風干后的檸檬皮的內腔中，通過所述檸檬皮蓋封口并縫合；

(7)干燥處理，用低溫烘茶機分三次烘焙，共52小時；

(8)包裝封存，使其自然發酵。

優選地，所述步驟(7)的干燥處理分別為，首先用60℃烘焙2小時，然后用50℃烘焙20小時，再用40℃烘焙30小時。

優選地，所述步驟(1)中，所述檸檬皮蓋為一直徑4厘米的圓形。

本發明的有益效果：