[發(fā)明專利]電磁加熱炊具及其控制方法、控制裝置

有效

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• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107676828B
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發(fā)明（設計）人: 劉學宇;趙禮榮
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: F24C7/08
• 分類號: F24C7/08;A47J27/00;A47J36/06
• 代理公司: 北京同立鈞成知識產權代理有限公司 11205
• 代理人: 李小波;黃健

本發(fā)明提供一種電磁加熱炊具及其控制方法、控制裝置，所述電磁加熱炊具包括：電磁爐以及配套的鍋具，該鍋具包括鍋體以及蓋設在鍋體上的鍋蓋，在鍋蓋上安裝有用于檢測鍋具內溫度的第一溫度傳感器。其中，控制方法包括：檢測所述鍋蓋是否蓋設在所述鍋體上；當所述鍋蓋蓋設在所述鍋體上時，加熱所述鍋具以使鍋具內的溫度升高到第一預設溫度；根據將所述鍋具加熱到鍋具內溫度達到第一預設溫度的時間確定剩余烹飪時間。本發(fā)明的電磁加熱炊具及其控制方法、控制裝置，能夠通過鍋蓋上設置的第一傳感器對鍋具內溫度的檢測來設置鍋具內溫度達到第一預設溫度后的剩余烹飪時間，從而防止干燒或者食物沒煮熟，提高了烹飪效果。

技術領域

本發(fā)明涉及一種電磁加熱炊具及其控制方法、控制裝置，屬于廚房用家電技術領域。

背景技術

電磁加熱炊具，包括電磁爐及其配套的鍋具。電磁爐中設置有諧振電路，通過諧振電路可以產生磁場渦流，從而引起鍋具中金屬原子高速振動，進而產生熱能以加熱鍋具中的食物。

現有的電磁爐通常都設計有煲湯和熬粥等自動控制功能，該自動控制功能在啟動以后會設置一個默認烹飪時間，當本次烹飪的時間超過該默認烹飪時間時，則電磁爐會停止對鍋具進行加熱，從而結束本次烹飪過程。

但是，由于現有的電磁爐的默認烹飪時間都是燒錄在電磁爐的芯片中的，因此，其是一個固定的時間，也即，無論是鍋具內盛裝的食物是多還是少，電磁爐都會按照默認烹飪時間對鍋具進行加熱，這樣就很容易在鍋具內食物比較少時造成干燒、或者在鍋具內食物比較多時無法徹底煮熟食物，使得烹飪效果不好。

發(fā)明內容

本發(fā)明提供一種電磁加熱炊具及其控制方法、控制裝置，以解決現有技術存在的上述或者其他潛在問題。

根據本發(fā)明的一些實施例，提供一種電磁加熱炊具的控制方法，所述電磁加熱炊具包括：電磁爐以及配套的鍋具；所述鍋具包括：鍋體以及蓋設在鍋體上的鍋蓋，所述鍋蓋上安裝有第一溫度傳感器，用于檢測所述鍋具內的溫度；所述電磁爐包括：殼體、安裝在所述殼體開口處的陶瓷面板、以及安裝在所述殼體內用于檢測所述陶瓷面板溫度的第二溫度傳感器，所述陶瓷面板上設置有顯示屏；所述控制方法包括：檢測所述鍋蓋是否蓋設在所述鍋體上；當所述鍋蓋蓋設在所述鍋體上時，加熱所述鍋具以使鍋具內的溫度升高到第一預設溫度；根據將所述鍋具加熱到鍋具內溫度達到第一預設溫度的時間確定剩余烹飪時間。

上述控制方法通過獲取鍋蓋上的第一溫度傳感器的溫度來確定鍋具內溫度從加熱時起到第一預設溫度的時間，從而根據該時間設置合適的剩余烹飪時間，避免干燒或者食物沒有煮熟，提高了烹飪效果。

如上所述的控制方法，其中，加熱所述鍋具以使鍋具內的溫度升高到第一預設溫度，包括：以高功率加熱所述鍋具；當所述鍋具內的溫度升高到第二預設溫度時，轉為中等功率將鍋具內的溫度從第二預設溫度升高到第一預設溫度。通過分段調整加熱功率，可以提高加熱效果。

如上所述的控制方法，其中，當所述鍋具內溫度升高到第一預設溫度時，轉為低功率對所述鍋具持續(xù)加熱；當所述鍋具開始以低功率加熱時起，加熱時間達到所述剩余烹飪時間時，則結束烹飪。通過低功率持續(xù)對鍋具進行加熱，可以保持鍋具中的食物始終保持在恒定溫度的狀態(tài)，提高烹飪效果。

如上所述的控制方法，其中，當所述鍋蓋沒有蓋設在所述鍋體上時，設置全程烹飪時間，并在所述全程烹飪時間內對所述鍋具進行加熱。這樣使得鍋蓋沒有蓋設在鍋體上時，也能對加熱過程進行相應的控制。

如上所述的控制方法，其中，在所述全程烹飪時間內對所述鍋具進行加熱，包括：加熱所述鍋具；當所述陶瓷面板的溫度達到升高到第二預設溫度或者加熱時間達到預設烹飪時間，轉為低功率對所述鍋具持續(xù)加熱；當所述鍋具開始加熱時起，加熱時間達到所述全程烹飪時間，則結束烹飪。通過預設烹飪溫度和烹飪時間等觸發(fā)條件，可以避免長時間烹飪導致干燒或者其他潛在烹飪問題。