[發明專利]一種新型梔子果肉老白茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710983117.X
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107811068A
• 公開（公告）日: 2018-03-20
• 發明（設計）人: 李彤
• 申請（專利權）人: 福建恒康生態農業發展有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于飲品技術領域，尤其涉及一種新型梔子果肉老白茶及其制備方法。

背景技術

我國具有悠久的飲茶歷史，茶文化在我國源遠流長，深受各層人士以致各國人士的喜愛。茶中具有多種營養滋補成份，為各種不同需要的飲用者所青睞。浸泡茶葉后的茶水具有助消化、促進食物吸收和新陳代謝正常進行的作用；與此同時，其不僅具有止渴、提神消疲、生津清熱的作用，而且還具有一定的保健作用。此外，隨著人民生活水平的日益提高，原有茶類產品的質量及營養和口味已經遠遠不能滿足現代人們的所需要求，基于此，為適應各種人群的需求，各類茶也應運而生。

老白茶外形多為圓形餅狀，其以老白茶為原料經過原料篩分精制、汽蒸漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序加工而成。品質較好的老白茶餅面色澤黑褐，香氣純正，菌花香濃郁，滋味醇和，湯色橙黃明亮。老白茶可有效調控人體糖脂代謝，具有降低人體血液中膽固醇、甘油三脂和血糖的功效。老白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。已有學者研究發現，老白茶葉中有含量豐富的黃烷醇衍生物、黃酮醇甙類等主要是以甙的形式存在黃酮類化合物，其所結合的糖主要為葡萄糖，這些化合物的分子結構中都有多個酚羥基，是天然的抗氧化劑，具有重要的應用價值。另外有研究表明，老白茶對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、甲型付傷寒桿菌、綠膿桿菌、費氏痢疾桿菌等有較強抑制作用和殺滅作用。老白茶水煎劑對福氏、宋內氏痢疾桿菌和大腸桿菌有抑制作用。老白茶葉具有清熱解毒、收斂止血、去濕止痛、健胃理氣、降血糖、殺蟲、增強精子活力、抗腫瘤等功效。通過大量的研究發現，老白茶具有非常強的抗氧化活性，充分研究開發和利用老白茶中的抗氧化活性成分，對下一步開發出系列老白茶功能性食品打下基礎具有重大意義。

綜上所述，現有技術存在的問題是：

現有的茶沒有利用叁年以上老白茶的功效制備具有良好的清熱解毒、祛瘀消腫、養肝護肝，養心提神、保肝利膽降三高，還輔助治療調理肝癌諸癥效果的保健養生飲品。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供了一種新型梔子果肉老白茶及其制備方法。

本發明是這樣實現的，一種新型梔子果肉老白茶，所述新型梔子果肉老白茶以重量份數計，由18份～25份梔子果肉、大于叁年的老白茶16份～23份、炒糙米11份～20份、干桂花4份～8份、甜茶干葉8份～10份或者3份～3.5份組成。

本發明的另一目的在于提供一種新型梔子果肉老白茶的制備方法包括：

取凈梔子果肉，烘干；

將烘干后的梔子果肉磨成碎顆粒或用超聲波進行破碎，粉碎成30目～50目的顆粒；

將梔子果肉碎顆粒與大于叁年的老白茶、炒糙米、干桂花、甜茶干葉按照重量份數比例混合；

使用炒藥機通過溫度傳感器采集炒鍋的具體溫度數據，通過控制器控制加熱器溫度在65攝氏度烘制藥材，以小火炒糙米至黃褐色為止，備用；

用玉米纖維三角袋包裝；

以微波滅菌5分鐘～15分鐘，制得新型梔子果肉老白茶。

進一步，用玉米纖維三角袋包裝，每袋5g～10g。

進一步，以200w～400w微波滅菌5分鐘～15分鐘，制得新型梔子果肉老白茶。

本發明的另一目的在于提供一種具有保肝利膽降三高得茶飲料。

本發明的優點及積極效果為：

本發明的新型梔子果肉老白茶具有良好的清熱解毒、祛瘀消腫、養肝護肝，養心提神、具有保肝利膽降三高，還有輔助治療調理肝癌諸癥效果顯著特別適合熬夜、喝酒抽煙三高人群飲用的一種保健養生飲品，且原料來源與制作簡單，，老少皆宜，無副作用、價位不高，飲用方便、口味甘甜、可成為絕大多數人的日常飲品，具有較好的經濟和社會效益。

附圖說明

圖1是本發明實施例提供的新型梔子果肉老白茶的制備方法流程圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

下面結合附圖對本發明作詳細描述。

本發明實施例提供的新型梔子果肉老白茶以重量份數計，由18-25份梔子果肉、叁年以上老白茶16-23份、炒糙米11-20份、干桂花4-8份、甜茶干葉8-10份或者3-3.5份組成。