[發明專利]一種具有改善記憶力的保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710942359.4
• 申請日: 2017-10-11
• 公開（公告）號: CN107736526A
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發明（設計）人: 楊宗鑫;陳春輝;周敏
• 申請（專利權）人: 杭州鑫偉低碳技術研發有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/115;A23L33/10
• 代理公司: 浙江納祺律師事務所33257
• 代理人: 鄭滿玉

1.一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于，包括下述組分混合而成：雨生紅球藻蝦青素或雨生紅球藻蝦青素油或雨生紅球藻蝦青素水溶性粉、DHA藻油、元寶楓油、酸味劑、乳化劑、防腐劑、食用香精、可食用膠、甜味劑、磷酸氫二鉀、橄欖油、維生素E、維生素C、純凈水。

2.根據權利要求1所述的一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于：按質量份數，雨生紅球藻蝦青素1-40份、DHA藻油20-1000份、元寶楓油100-10000份、酸味劑25-1000份、乳化劑10-1500份、防腐劑5-150份、食用香精5-1000份、可食用膠15-1500份、甜味劑5-150份、磷酸氫二鉀25-2000份、橄欖油5-750份、維生素E 2-10份、維生素C 10-800份、純凈水50000-500000份。

3.根據權利要求1所述的一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于：按質量份數，雨生紅球藻蝦青素油10-1500份，DHA藻油20-1000份、元寶楓油100-10000份、酸味劑25-1000份、乳化劑10-1500份、防腐劑5-150份、食用香精5-1000份、可食用膠15-1500份、甜味劑5-150份、磷酸氫二鉀25-2000份、橄欖油5-750份、維生素E 2-10份、維生素C 10-800份、純凈水50000-500000份。

4.根據權利要求1所述的一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于：按質量份數，雨生紅球藻蝦青素水溶性粉20-1800份、DHA藻油20-1000份、元寶楓油100-10000份、酸味劑25-1000份、乳化劑10-1500份、防腐劑5-150份、食用香精5-1000份、可食用膠15-1500份、甜味劑5-150份、磷酸氫二鉀25-2000份、橄欖油5-750份、維生素E 2-10份、維生素C 10-800份，純凈水50000-500000份。

5.根據權利要求3所述的一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于：所述雨生紅球藻蝦青素油從雨生紅球藻孢子粉中經過有機溶劑浸提或經超臨界二氧化碳萃取。

6.根據權利要求1-4任一項所述的一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于：所述DHA藻油從異養裂殖壺藻或隱甲藻經有機溶劑提取或經超臨界二氧化碳萃取，所述的元寶楓油從元寶楓油籽中經冷榨或經超臨界二氧化碳萃取。

7.根據權利要求1-4任一項所述的一種具有改善記憶力的保健飲料，其特征在于：所述酸味劑包括檸檬酸、乳酸和蘋果酸中的任一種或兩種以上，所述乳化劑包括大豆磷脂、單甘脂、蔗糖酯中的任一種或兩種以上，所述防腐劑包括抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉中的任一種或兩種以上，所述可食用膠包括黃原膠、槐豆膠、卡拉膠、褐藻膠中的任一種或兩種以上，所述甜味劑包括安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖中的任一種或兩種以上。

8.一種具有改善記憶力的保健飲料的制備方法，其特征在于包括如下制備步驟：

步驟1)：按質量份數，將10-1500份雨生紅球藻蝦青素油進行乳化、包埋，獲得蝦青素乳化包埋液，將20-1000份DHA藻油進行乳化、包埋，獲得DHA乳化包埋液，將100-10000份元寶楓油進行乳化、包埋，獲得元寶楓油乳化包埋液；

步驟2)：將步驟1)獲得的蝦青素乳化包埋液、DHA乳化包埋液以及元寶楓油乳化包埋液混合、攪拌，獲得混合乳化包埋液A；

步驟3)：按質量份數，將15-1500份可食用膠溶解于純凈水中，獲得膠母液，用50000-500000份純凈水對膠母液進行稀釋直至膠母液總膠含量為0.01-2％，再加入步驟2)獲得的混合乳化包埋液A，混合均勻，獲得懸浮液；

步驟4)：在懸浮液中加入25-1000份酸味劑、10-1500份乳化劑、5-150份防腐劑、5-1000份食用香精、5-150份甜味劑、25-2000份磷酸氫二鉀、5-750份橄欖油、2-10份維生素E、10-800份維生素C，混合均質，然后對其分裝、滅菌，獲得一種具有改善記憶力的保健飲料。