[發明專利]一種茶葉萎凋裝置

在審

• 申請號: 201710907470.X
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN107484847A
• 公開（公告）日: 2017-12-19
• 發明（設計）人: 安淘
• 申請（專利權）人: 鳳岡縣海山茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

技術領域

本發明涉及茶葉加工技術領域，具體涉及一種茶葉萎凋裝置。

背景技術

萎凋是將茶鮮葉薄攤在萎凋裝置(一般為萎凋槽)上，使其散發水分，由脆硬變為萎蔫凋謝狀況的過程。萎凋既有物理方面的失水作用，也有內含物質化學變化的過程。萎凋是紅茶、白茶、青茶初制的第一道工序。青茶萎凋輕微，白茶萎凋考究。萎凋目的，其一是蒸發部分水分，降低茶葉細胞的張力，使葉梗由脆變軟，增加芽葉的韌性，便于揉捻成條；其二是由于水分的散失而引起茶梢中的內含物質的一系列化學變化，為形成茶葉色、香、味的特定品質，奠定物質變化的基礎。 目前我國普遍使用的是萎凋槽萎凋，又叫加溫萎凋，它是將茶鮮葉置于通氣槽體中，通以熱空氣，加速萎凋進程的方法。這種萎凋方法省工省力，又能較好地控制萎凋工藝進程，萎凋質量較好。

如公開號為CN205912831U的中國實用新型專利公開的一種茶葉萎凋機，包括萎凋槽，萎凋槽的底面連接有用于傳送熱風的空腔；空腔的上端面與萎凋槽的底面無縫貼合，萎凋槽的底面和空腔的上端面均密布設有通風孔，通風孔使萎凋槽與空腔相互貫通；空腔的外壁上設有穿透外壁的連接孔，所述通風孔連接有熱風機；所述萎凋槽的內壁鋪設有網狀攤茶網。此類萎凋槽是最常見的萎凋裝置，通過將茶葉放置在網狀攤茶網上，在自然失水的同時，利用風機加快其失水速度，但是此類萎凋裝置的問題在于占地面積較大，為了讓茶葉能在有限的攤放面積上萎凋更多的茶葉，解決辦法一般就是增加茶葉的攤放厚度。但是茶葉攤放厚度增加后，茶葉在萎凋時的通風情況就會不好，降低失水效果，而且萎凋時，如果茶葉過厚，其中心處的茶葉溫度就會比較高并得不到及時有效的散熱，容易燒壞茶葉。

發明內容

本發明針對上述存在的技術問題，提供一種茶葉萎凋裝置，以解決現在的茶葉萎凋裝置對于空間利用率不足的問題。

為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：一種茶葉萎凋裝置，包括箱體和連接于箱體內的多層攤葉機構，所述攤葉機構包括攤葉框，所述攤葉框內設有水平并列的左攤葉板和右攤葉板，所述左攤葉板和右攤葉板上均設有若干個通風孔，所述左攤葉板與攤葉框的左側壁鉸接，所述右攤葉板與攤葉框的右側壁鉸接，所述左攤葉板上連接有拉繩，所述拉繩的末端連接有掛鉤，所述右攤葉板上并排設有多個掛環，多個所述掛環的排列方向垂直于右攤葉板鉸接端的軸向；所述箱體的側壁上設有多層滑槽，每個所述攤葉框上均設有滑輪，所述滑輪安裝于滑槽中使攤葉框和箱體滑動連接，所述箱體上還設有多個用于每個攤葉框滑出和滑進的出入口；每層所述攤葉機構的下方均設有進風口，多個進風口通過管道連接于同一風機。

本發明的工作原理：

本發明的茶葉萎凋裝置在需要萎凋時，先將每層攤葉框中的左攤葉板和右攤葉板連接為水平放置的整體，具體操作是將左攤葉板上的掛鉤勾住右攤葉板上的掛環，通過設置預先設置的掛環的位置，保證掛鉤勾住距離最遠的一個掛環時，左攤葉板和右攤葉板均為水平放置成為一塊整體。然后把攤葉框通過出入口拉出箱體，將采摘的新鮮茶青放置于左攤葉板和右攤葉板上，再把攤葉框推入箱體內，依此方法，完成每層攤葉框中的茶葉攤放。接著就可進行自然萎凋的過程，在此過程中，如果想加速萎凋，可打開風機，風機將自然風通過每個進風口吹入每層攤葉機構的下方，由于左攤葉板和右攤葉板上均設有若干個通風孔，因此吹入的自然風可通過通風孔進入茶葉中，加快茶葉的失水速率。

當萎凋結束，需要取下茶葉時，如果將攤葉框拉出箱體，再人工去收集的話，非常麻煩。本發明中的方案是：萎凋結束，某一層攤葉框拉出箱體，然后將該攤葉框中的左攤葉板上的掛鉤從掛環中取下，勾住距離較近的鉤環中，此時左攤葉板和右攤葉板都會向下傾斜，并且兩者之間產生空隙，茶葉沿著左攤葉板和右攤葉板向下滑落，通過提前在下方放置收集框，就可以讓茶葉自動進入收集框進行收集，減少大量的人力操作。由于右攤葉板上并排設有多個掛環，因此通過讓掛鉤掛在不同位置的掛環中，可以控制左攤葉板和右攤葉板向下傾斜的角度。

本發明的有益效果為：本發明的茶葉萎凋裝置通過箱體上設置多層攤葉機構，就可在同一面積內攤放更多的茶葉，提高整體空間利用率，并且由于多層攤葉機構的存在，使得每層攤葉機構上的茶葉厚度都可以控制得更薄，讓茶葉的失水速率更均勻。當萎凋結束，取下茶葉時，通過讓左攤葉板和右攤葉板向下傾斜，讓茶葉沿著左攤葉板和右攤葉板向下滑落，就可實現茶葉快速的收集，減少大量的人工操作成本，其工作效率也更高。

進一步，所述左攤葉板和右攤葉板的表面均光滑，這樣茶葉在上面下滑時的摩擦力更小。