[發明專利]一種酒蒸餾設備

在審

• 申請號: 201710886695.1
• 申請日: 2017-09-27
• 公開（公告）號: CN107686804A
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 劉金梅
• 申請（專利權）人: 句容市華東綜合釀造廠
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司32243
• 代理人: 張玉紅

技術領域

本發明涉及釀酒制造領域，具體設計一種酒蒸餾設備。

背景技術

用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱后產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液雖然無色味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。 蒸餾酒則可高達 60%以上，蒸餾是制取高濃度白酒的一個重要步驟。

現有技術中，在蒸餾酒的過程中往往難以將蒸汽與酒精分開，使酒液中摻雜較多的水分，影響制成后酒的口感，同時摻雜了太多的水分的酒也較為容易變質，造成浪費，影響生產效率。現有技術中對蒸餾酒的冷凝通常都是采用水冷卻的方法，不斷地交換冷卻水造成了水、電資源的大量浪費，加大了生產成本。

發明內容

本發明的目的在于提供一種酒蒸餾設備，利用該設備可以實現蒸餾過程中酒液與蒸汽分開，使得釀造出來的酒液口感醇香，保質期長；將各個設備中所要利用的水資源進行貫通的循環利用，大大減少了水、電資源的浪費，降低企業的生產成本。

為了達到上述目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種酒蒸餾設備，包括蒸餾筒、冷凝筒和冷卻水箱，所述蒸餾筒由上筒和下筒兩部分組成，所述上筒安置在筒座上，所述下筒分為上下兩層，上層被平均分成左右兩部分，所述左右兩部分中各設有一個加熱電機，所述加熱電機安裝在所述筒座底部，在所述上層的左右兩側各有一個進水口，所述進水口用于輸送冷水供所述加熱電機加熱產生蒸汽，所述下筒的下層右側有一出水口，在所述下筒的左右兩側各有一個水位檢測器，所述上筒與所述蒸餾筒的筒壁之間留有蒸汽流通空間，所述蒸汽流通空間連通所述下筒的內部空間。

進一步地，所述出水口與所述冷卻水箱的左側相連。

進一步地，所述上筒內部有一攪拌桿，所述攪拌桿連接在所述蒸餾筒的頂部，在所述蒸餾筒的頂蓋上有一電箱。

進一步地，所述攪拌桿從頂部一直延伸到接近上筒底部，所述攪拌桿上等距離分布有側翼。

進一步地，所述蒸餾筒與所述冷凝筒通過蒸餾管道相連，在所述蒸餾筒上部的蒸餾管道上連接有一溫度計。

進一步地，在所述蒸餾管道上還設有一過濾器。

進一步地，所述冷凝筒中有一冷凝管道，所述冷凝管道頂部與所述蒸餾管道連接，所述冷凝管道為螺旋管道，所述冷凝管道底端連接出酒口。

進一步地，所述冷凝筒的左下方為進冷水口，右上方為出熱水口。

進一步地，所述出熱水口分別與所述進水口和所述冷卻水箱相連，在所述熱水管道上安裝有調控閥門一和調控閥門二。

進一步地，所述進冷水口與所述冷卻水箱相連。

本發明的有益效果為：該種酒蒸餾設備保持蒸餾過程中酒液與蒸汽不相接觸，減少酒液中水分的摻雜，保證了酒的品質與醇香的口感；該設備利用攪拌桿加快蒸餾，利用螺旋冷凝通道加快冷凝，兩個設備都有效縮短工作時間，加快產業生產效率；整套設備形成了水資源的循環利用網，大大降低了水、電資源的浪費，減少企業生產成本。

附圖說明

圖1 是本發明一種酒蒸餾設備的整體結構示意圖。

1-蒸餾筒，2-冷凝筒，3-冷卻水箱，4-上筒，5-下筒，6-筒座，7-加熱電機，8-進水口，9-出水口，10-水位檢測器，11-攪拌桿，12-電箱，13-蒸餾管道，14-溫度計，15-過濾器，16-冷凝管道，17-進冷水口，18-出熱水口，19-出酒口，20-熱水管道，21-調控閥門一，22-調控閥門二。

具體實施方式

下面結合附圖1以及具體實施例對本發明的結構、原理和工作過程作進一步地說明，但本發明的保護范圍并不局限于此。

需要說明的是，本發明所提供的實施例僅是為了對發明的技術特征進行有效的說明，具體使用的“左側”、“右側”之類的空間定位用語僅是為了對本發明的技術特征做更好的描述，不能看作是對本發明的限制 。

實施例1：