[發明專利]一種提高魚肝比例的工廠化江鱈養殖方法

有效

• 申請號: 201710875433.5
• 申請日: 2017-09-25
• 公開（公告）號: CN107455297B
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 周路;楊祥文;向燕;張竹青;杜強;曾圣;楊千鵬
• 申請（專利權）人: 貴州錦潤水產品有限責任公司
• 主分類號: A01K61/10
• 分類號: A01K61/10;A23K50/80
• 代理公司: 遵義浩嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 52112
• 代理人: 張利秋

一種提高魚肝比例的工廠化江鱈養殖方法涉及魚類養殖領域，具體涉及一種可將江鱈魚肝比例提高到12%以上的工廠化養殖方法。對江鱈魚苗投喂時，對水流進行控制，投喂飼料前，一個小時，將水流逐漸加大到正常水流的1.5倍，投料后，1個小時內再調整水流到正常水流。不同時期的魚苗飼料配方及制備方法作出變化。所養殖的江鱈魚苗極少生病，成活率達到99%以上，魚苗接受飼料喂養適應快，24個月，魚苗體重可達0.5?0.8公斤，而36個月，魚苗體重可達2?2.5公斤。最重要的是，江鱈魚肝的重量占整體重量均達到10%?12%，偶見肝臟占比14%的江鱈，且魚肝及魚肉本身有效藥用及營養價值均得以保留，口感極佳。

技術領域

本發明涉及魚類養殖領域，具體涉及一種可將江鱈魚肝比例提高到12%以上的工廠化養殖方法。

背景技術

江鱈（Lotalota）屬鱈形目，鱈科，江鱈屬。屬于淡水魚種類，體長，生活于歐、亞及北美的冷水江河及湖泊中。為淡水冷水性底棲兇猛性魚類，在中國主要分布于黑龍江及額爾齊斯河流域。江鱈肉質細嫩，無脊間刺，味道鮮美。

江鱈的自然產量很低，遠遠不能滿足市場需求。因此，對江鱈的人工繁育馴化、養殖工作就成為極其重要的水產領域研究課題。江鱈是鱈科魚類中唯一的淡水種類，也是中國冷水魚類的珍稀物種，主要分布于額爾齊斯河流域和烏江上游，是世界搶救性開發的品種之一，具有較高的經濟價值、藥用價值和特殊的科學研究價值，在國際上屬于高端消費品種。江鱈全人工養殖是世界性研究課題而被廣泛開展的。江鱈體長，前部圓筒狀，后部側扁，形似鯰魚。頭大，稍平扁；吻稍圓鈍。口前位。下頜突出，稍長于上頜；上下頜及犁骨均具絨毛狀齒。眼小。鼻前有1對小須；頤須1根，其長大于眼徑2倍。

自然生長的江鱈肝臟占其體重的6－9%，食用極佳。江鱈也是制造魚肝油唯一的鱈科淡水魚，故為重要經濟魚類。江鱈鮮品可食部分每100克含蛋白質14.6克，脂肪0.6克。其肉可治療瘀傷、咯血、便秘等；其骨焙粉后可治療腳氣；其肝可制魚肝油，江鱈魚肝對壓瘡、火傷、外傷創面、潰瘍及陰道炎、宮頸炎等有療效顯著。

近兩三年來，隨著科學家對于江鱈魚肝對于上皮組織形成的研究發現，江鱈魚肝可在極大的程度上加速上皮形成，使上皮組織愈合無瘢痕。瘢痕就：上皮組織受創或細菌侵入上皮組織的病變、或各種創傷所導致的正常皮膚組織的外觀形態和組織病理學改變會形成瘢痕。瘢痕生長超過一定的限度，就會發生各種并發癥，諸如外形的破壞及功能活動障礙等，給患者帶來巨大的肉體痛苦和精神痛苦，尤其是燒傷、燙傷、嚴重外傷后遺留的瘢痕。江鱈魚肝可以基本杜絕瘢痕的產生。

所以隨著江鱈魚肝作用的不斷被挖掘，有學者稱“江鱈的營養價值99%集中在肝上”，這并不是說江鱈魚肉營養價值就低，而是突出強調江鱈魚肝的巨大藥用及經濟價值。

自然生長的江鱈，其肝臟占其體重的6－9%。江鱈的野生產量極低，遠遠滿足不了市場需求。

人工養殖江鱈，也有科研機構、養殖戶進行嘗試，但死亡率高，生長緩慢。最重要的是，常見的人工養殖的江鱈的肝的比重延續了自然生態環境下的占其體重的6－9%的狀態，所以急需一種既可以提高人工養殖成活率高、同時還能使江鱈肝臟的比重提高的工廠化養殖方法。

發明內容

為解決現有技術中江鱈人工養殖死亡率高、生長緩慢、魚肝占總重量比重未得到明顯提升的技術問題，本發明提供了一種既可以提高人工養殖成活率高、同時還能使江鱈肝臟的比重提高的工廠化養殖方法。

一種提高魚肝比例的工廠化江鱈養殖方法，當江鱈魚苗6-15cm，魚苗飼喂時，對水流進行控制，投喂飼料前，一個小時，將水流逐漸加大到正常水流的1.5倍，投料后，1個小時內再調整水流到正常水流。

水流高速，是為了使魚苗適應餌料的投放時間，改變野生江鱈自行覓依的習性，更利于魚苗的統一進食時間及工廠化馴養。

進一步的，為使魚苗盡快適應工廠化養殖的餌料，同時提高肝臟占總體重的比例，不同時期的魚苗飼料配方及制備方法如下：