[發明專利]一種紅糖的制備方法

在審

• 申請號: 201710792305.4
• 申請日: 2017-09-05
• 公開（公告）號: CN107495313A
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發明（設計）人: 雷燕梅
• 申請（專利權）人: 雷燕梅
• 主分類號: A23L29/00
• 分類號: A23L29/00;A23L29/30
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司11249
• 代理人: 楊晶晶

1.一種紅糖的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

壓榨：將甘蔗洗凈，切成10-15cm小段，放入榨汁機中進行榨汁；

篩濾：將榨好的甘蔗汁進行過濾進行三次過濾，第一次利用直徑2～5cm的篩網，第二次用直徑1～1.5cm的篩網，第三次用網紗進行過濾；

蒸發：采用四效或五效蒸發，提高糖漿的濃度，以有利于減少煮糖的時間；

煮糖：將提純后的甘蔗汁進行加熱攪拌至糖漿出現直至完全變成紅糖；

制砂：將紅糖冷卻后放入制砂機粉碎，得到粒狀紅糖。

2.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟制砂之后還包括裝袋，經過冷卻風干的紅糖按照5kg一袋包裝好。

3.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：在加熱后的甘蔗汁中加入玫瑰花的粉末，1000g甘蔗汁中加入80～100g玫瑰花的粉末進行攪拌。

4.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：在加熱后的甘蔗汁中加入枸杞粉，1000g甘蔗汁中加入100～125g枸杞粉進行攪拌。

5.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：在加熱后的甘蔗汁中加入花生粉，1000g甘蔗汁中加入60～85g花生粉進行攪拌。

6.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：在加熱后的甘蔗汁中加入紅棗粉，1000g甘蔗汁中加入80～105g紅棗粉進行攪拌。

7.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：加熱后的甘蔗汁中加入芝麻粉，1000g甘蔗汁中加入30-50g芝麻粉進行攪拌。

8.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：加熱后的甘蔗汁中加入蜂蜜，1000g甘蔗汁中加入30-50g蜂蜜進行攪拌。

9.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：加熱后的甘蔗汁中加入生姜汁，1000g甘蔗汁中加入70-80g生姜汁進行攪拌。

10.根據權利要求1所述的一種紅糖的制備方法，其特征在于：所述步驟蒸發與步驟煮糖之間還包括步驟加料：加熱后的甘蔗汁中加入冰糖密，1000g甘蔗汁中加入70-90g冰糖密進行攪拌。