[發(fā)明專利]一種具有解酒功效的梔子加工飲品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710783911.X
• 申請(qǐng)日: 2017-09-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107440106A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 單士睿;單芳芳;李強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 許昌市儒燕科技信息咨詢有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/17;A61K38/02;A61P39/02;A61P25/32;A61K36/744;A61K31/702;A61K31/519
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有解酒功效的梔子加工飲品。

背景技術(shù)

近年來(lái)我國(guó)酗酒和酒精中毒者日益增多，我國(guó)因長(zhǎng)期過(guò)量飲酒所致的酒精性肝損害的發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)。嚴(yán)重影響人們身體健康和家庭、社會(huì)的穩(wěn)定。酒對(duì)人體健康有較多影響，急性大量飲酒可引起惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中、精細(xì)運(yùn)動(dòng)能力受損和情緒不穩(wěn)定，嚴(yán)重時(shí)甚至可因呼吸肌麻痹而導(dǎo)致死亡。長(zhǎng)期飲酒可引起精神障礙、胃潰瘍以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，開(kāi)發(fā)安全有效的具有解酒保肝作用的功能性食品已成為防治酒精性肝損害的重要課題。

梔子（學(xué)名：Gardenia jasminoides Ellis）別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實(shí)。梔子的果實(shí)是傳統(tǒng)中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用。在中醫(yī)臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等癥。含番紅花色素苷基，可作黃色染料。功能主治：清熱，瀉火，涼血。治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛

本發(fā)明以梔子為主要原料，選取多種生物類制劑，組成了一種具有解酒功效的梔子加工飲品，該飲料不但效果好，而且口味佳，應(yīng)用前景非常廣闊。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提出了一種具有解酒功效的梔子加工飲品。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種具有解酒功效的梔子加工飲品，包括以下重量比的成分：甘草、油菜花粉、麥芽糖醇、乳糖、梔子、藍(lán)莓、殼寡糖、維生素B₁₀、蓮子、大豆蛋白粉。

優(yōu)選的，所述的具有解酒功效的梔子加工飲品，包括以下重量百分比的成分：甘草 2-5%、油菜花粉 6-15%、麥芽糖醇 3-8%、乳糖 4-8%、梔子 40-60%、藍(lán)莓 3-5%、殼寡糖 2-7%、維生素B₁₀ 0.1-0.3%、蓮子 4-8%、大豆蛋白粉 余量。

優(yōu)選的，所述的具有解酒功效的梔子加工飲品，包括以下重量百分比的成分：甘草 2-3%、油菜花粉 8-12%、麥芽糖醇 4-7%、乳糖 5-6%、梔子 50-55%、藍(lán)莓 3-5%、殼寡糖 2-4%、維生素B₁₀ 0.1-0.3%、蓮子 4-6%、大豆蛋白粉 余量。

優(yōu)選的，所述的藍(lán)莓為新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉。藍(lán)莓的主要成分為花青素，但是花青素極易分解，本發(fā)明中采用冷凍干燥的方式得到藍(lán)莓粉，對(duì)花青素的保存效果非常好。

優(yōu)選的，所述的油菜花粉由油菜花粉碎后噴霧干燥而得，花粉中含有的黃酮類化合物可有效防止脂肪在肝臟上的沉積。

一種具有解酒功效的梔子加工飲品的制備方法，包括以下步驟：

A、將新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉；

B、將油菜花粉碎后噴霧干燥，得到油菜花粉；

C、將甘草、梔子和蓮子混合后粉碎，加入藍(lán)莓粉和油菜花粉；

D、最后加入剩余原料，進(jìn)行干燥、消毒、裝袋，即可。

使用時(shí)，用開(kāi)水直接對(duì)袋裝的梔子加工飲品進(jìn)行沖泡，即可。

本發(fā)明的有益之處在于：本發(fā)明的具有解酒功效的梔子加工飲品，包括以下成分：甘草、油菜花粉、麥芽糖醇、乳糖、梔子、藍(lán)莓、殼寡糖、維生素B₁₀、蓮子、大豆蛋白粉；傳統(tǒng)的中醫(yī)中，梔子具有護(hù)肝的效果，但是對(duì)其解酒的功效沒(méi)有提及，本發(fā)明中研究了單純梔子的解酒功能，并在此基礎(chǔ)上，加入了多種具有保肝、護(hù)肝效果的生物類制劑，以及提高人體免疫力的殼寡糖和維生素B₁₀，同時(shí)為了降低部分生物類制劑對(duì)人體的危害，還加入了少量甘草，使藥效更為柔和，對(duì)人體的沖擊力小，更易吸收；而加入大豆蛋白粉可以補(bǔ)充醉酒導(dǎo)致的能量喪失，維持生命機(jī)能。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種具有解酒功效的梔子加工飲品，包括以下重量百分比的成分：甘草 2.5%、油菜花粉 10%、麥芽糖醇 5%、乳糖 5.5%、梔子 52%、藍(lán)莓 4%、殼寡糖 3%、維生素B₁₀ 0.2%、蓮子 4.5%、大豆蛋白粉 余量。

所述的藍(lán)莓為新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉。

所述的油菜花粉由油菜花粉碎后噴霧干燥而得。

實(shí)施例2：