[發(fā)明專利]一種天然稀奶油及其加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710743460.7 | 申請日： | 2017-08-25 |
| 公開（公告）號： | CN107518079A | 公開（公告）日： | 2017-12-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 焦晶凱;劉振民;蘇米亞;鄭遠(yuǎn)榮;劉景;騰軍偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 光明乳業(yè)股份有限公司 |
| 主分類號： | A23C13/00 | 分類號： | A23C13/00;A23C13/08 |
| 代理公司： | 北京東正專利代理事務(wù)所(普通合伙)11312 | 代理人： | 張偉樸 |
| 地址： | 201103 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 天然 奶油 及其 加工 方法 | ||
1.一種天然稀奶油的加工方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：
(1)分離：生牛乳經(jīng)分離機(jī)分離，分離后的稀奶油通過儲存缸內(nèi)部增設(shè)的管道進(jìn)入儲存缸；
(2)冷卻：將稀奶油冷卻至10℃以下；
(3)殺菌：將冷卻后的稀奶油在殺菌機(jī)中殺菌，殺菌的溫度為105-125℃；
(4)降溫：將殺菌后的稀奶油冷卻降溫；
(5)灌裝：降溫后的稀奶油通過儲存缸底部增設(shè)的管道進(jìn)入儲存缸，然后進(jìn)行灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步驟(1)中，分離溫度為50-65℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步驟(1)中，分離后的稀奶油以上進(jìn)下出的方式進(jìn)出儲存缸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步驟(3)中，采用板式殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，殺菌的時間為10-40s。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步驟(4)中，殺菌后的稀奶油經(jīng)套管冷卻水冷卻，冷卻時間為20-45s。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步驟(5)中，降溫后的稀奶油以下進(jìn)下出的方式進(jìn)出儲存缸。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步驟(5)中，灌裝的溫度不高于10℃。
8.一種天然稀奶油，其特征在于，其是通過權(quán)利要求1-7任一項所述的天然稀奶油的加工方法制得的。
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