[發明專利]一種指天椒醬

在審

• 申請號: 201710699006.6
• 申請日: 2017-08-15
• 公開（公告）號: CN107319502A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 潘芮
• 申請（專利權）人: 廣西民族大學
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所11308
• 代理人: 曹廣生

技術領域

本發明涉及一種指天椒醬，具體地說是普通指天椒醬添加山楂做成的辣醬。

背景技術

指天椒醬是人們烹飪食物所需極佳的調味品，同時也是蘸醬的不二之選。辣醬是用生辣椒用石磨或者機器碾磨碎，混合食用鹽、白酒等調料調制而成，本發明所使用的辣椒是指天椒。辣醬之所以受人們青睞，是因為其有獨特的調味功能，既能增強人們的食欲，又能改變食物的味道來滿足人們品嘗。縱觀如今市場上的辣醬，皆是以辣為主，形成了單一的辣醬品種，久而久之，滿足不了人們的需求，漸漸失去人們的消費欲望，不利于辣醬市場的長遠發展。因此，辣醬的多品種化成為亟待解決的問題。

發明內容

本發明提供一種指天椒醬，解決現有辣醬口味單一的現狀。

本發明通過以下技術方案解決上述問題：

一種指天椒醬，該指天椒醬包括指天椒、山楂、食用鹽、白酒、山梨酸鉀。

所述的辣椒是指天椒；

所述的山楂優選是酸口山楂；

所述的白酒是玉米酒；

所述的山梨酸鉀是食品防腐劑。

上述的方案中，優選的辣椒是指天椒。

本發明的優點與效果是：

本發明提供一種指天椒醬，使用的辣椒是指天椒，山楂優選的是酸口山楂，白酒是玉米酒，山梨酸鉀是食品防腐劑。

具體實施方式

1.一種指天椒醬，包括100g指天椒、40g山楂、2g食用鹽、10g白酒；

2.一種指天椒醬，包括120g指天椒、48g山楂、2.4g食用鹽、12g白酒；

3.一種指天椒醬，包括140g指天椒、56g山楂、2.8g食用鹽、14g白酒；

4.一種指天椒醬，包括160g指天椒、64g山楂、3.2g食用鹽、16g白酒；

以上已對本發明創造的較佳實施例進行了具體說明，但本發明并不限于實施例，熟悉本領域的技術人員在不違背本發明創造精神的前提下還可作出種種的等同的變型或替換，這些等同的變型或替換均包含在本申請的范圍內。