[發明專利]一種延長冷藏魚糜保鮮期的處理方法在審
| 申請號： | 201710694571.3 | 申請日： | 2017-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN107372768A | 公開（公告）日： | 2017-11-24 |
| 發明（設計）人： | 吳邦柱 | 申請（專利權）人： | 合肥潤雨農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/005 | 分類號： | A23B4/005;A23B4/09;A23B4/20 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129 | 代理人： | 羅滬光 |
| 地址： | 231200 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 延長 冷藏 保鮮 處理 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種延長冷藏魚糜保鮮期的處理方法，其特征在于，具體步驟如下：
新鮮魚糜交替進行高低溫循環處理，高溫處理溫度為60-70℃，處理時間為12-15秒，低溫處理溫度為2-3℃，處理時間為20-30秒，高溫、低溫處理依次循環進行，持續循環至38-40次高溫處理。
2.根據權利要求1所述的一種延長冷藏魚糜保鮮期的處理方法，其特征在于，
向新鮮魚糜中按6-9‰的重量比添加胡蘿卜素、按1-1.5‰的重量比添加核黃素、按1-1.3‰的重量比添加乳酸鋅，攪拌混合均勻后，再交替進行高低溫循環處理。
3.根據權利要求1所述的一種延長冷藏魚糜保鮮期的處理方法，其特征在于，
高低溫循環處理，高溫處理溫度為60℃，處理時間為15秒，低溫處理溫度為2℃，處理時間為30秒，高溫、低溫處理依次循環進行，持續循環至40次高溫處理。
4.根據權利要求1所述的一種延長冷藏魚糜保鮮期的處理方法，其特征在于，
高低溫循環處理，高溫處理溫度為70℃，處理時間為12秒，低溫處理溫度為3℃，處理時間為20秒，高溫、低溫處理依次循環進行，持續循環至38次高溫處理。
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