[發明專利]一種燕麥高效處理工藝

在審

• 申請號: 201710688412.2
• 申請日: 2017-08-12
• 公開（公告）號: CN107469896A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 邢輝;郭建鵬;王偉
• 申請（專利權）人: 安徽科杰糧保倉儲設備有限公司
• 主分類號: B02B5/02
• 分類號: B02B5/02;B02B7/00;A23L5/00
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所34117
• 代理人: 張加寬

1.一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，包括以下步驟：

(1)除雜干燥，將從糧倉中取出的燕麥利用懸浮預熱技術同時去除雜質并進行干燥；

(2)噴灑腐化液，將腐化液均勻噴灑在經過除雜干燥后的燕麥上；

(3)燕麥去殼，采用礱骨機對燕麥進行去殼處理，得燕麥米；

(4)輾米，采用碾米機對燕麥米進行開糙及碾白，一邊輾米一邊加水；

(5)清洗、烘干，在清洗池中對步驟(4)所得的燕麥米進行清洗，清洗結束進行烘干；

(6)檢測水分含量、殺菌、包裝，得燕麥米。

2.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(1)中在采用懸浮預熱技術對燕麥進行除雜干燥時，燕麥從上向下流動，熱風從下向上流動。

3.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(1)中燕麥經過除雜干燥后，雜質總含量不超過稻谷總重量的0.5％，含水量不超過4％。

4.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(2)中腐化液由以下重量份的原料組成：

耐酸性纖維素酶6～10份，葡糖氧化酶0.3～0.5份，茶多酚1～2份，納豆激酶0.2～0.4份，檸檬酸0.5～1.0份，磷酸鈉0.8～1.2份，半纖維素酶0.3～0.8份，硼酸鉀2～4份，蘋果酸1～2份，水40～50份。

5.如權利要求4所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(2)中每100KG燕麥中噴灑腐化液2-3KG。

6.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(3)中去殼處理時通過吸出熱空氣和鼓入冷空氣的方式使物料保持在10～20℃溫度范圍內。

7.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(3)中礱骨機膠棍的間隙不超過1.2mm，脫殼率＞98％。

8.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(4)中輾米時保持燕麥米在15～18℃溫度范圍內。

9.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(5)中清洗為超聲清洗。

10.如權利要求1所述的一種燕麥高效處理工藝，其特征在于，所述步驟(6)中進行水分檢測時，水分含量＜2.0％，采用紫外線對大米進行殺菌，采用氮氣進行真空包裝，包裝時溫度低于20℃。