[發明專利]一種自適應后廚調度方法

在審

• 申請號: 201710687425.8
• 申請日: 2017-08-11
• 公開（公告）號: CN107403288A
• 公開（公告）日: 2017-11-28
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 無錫北斗星通信息科技有限公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q50/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及圖像處理領域，尤其涉及一種自適應后廚調度方法。

背景技術

第一間現代模式的飯館(即客人各于不同飯桌坐下、從餐牌選菜、有指定營業時間)是開業于1782年的Grand Taverne de Londres。1789年法國大革命后，法國飲食業同業公會解散，貴族逃亡，留下大批擅于烹調的傭人，加上大批從法國不同省份涌到巴黎的人有膳食需求，于是餐館在巴黎如雨后春筍般開業，漸漸形成了法國人外出用膳的傳統，并使得法國烹飪如此受歡迎和高級化。

當前，去飯館吃飯已經成為人們改善生活、調劑口味的重要活動。對于服務質量高、菜品上佳的飯館，經常客人爆滿，設置飯館管理方不得不限流已保證其服務質量。對于這樣的飯館，在客人所點菜的總數過多時，如果再堅持機械式的出菜模式，將會導致大多數客人候菜時間過久，很容易影響到人們對飯館的評價。

因此，需要一種新的后廚出菜調配方案，能夠根據客人點菜情況以及客人當前狀態，自適應調整其出菜機制，從而盡可能滿足飯館內客人的等菜需求。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種自適應后廚調度方法，首先對飯館內的每一個飯桌進行編號，其次精確采集有客人的飯桌所對應的客人點菜數量、客人點菜時間以及客人當前不滿程度，最后基于有客人的飯桌所對應的客人點菜數量、客人點菜時間以及客人當前不滿程度，自適應調整后廚的出菜順序。

根據本發明的一方面，提供了一種自適應后廚調度方法，所述方法包括：

預先對飯館內所有飯桌進行編號，為每一個飯桌提供一個唯一的飯桌編號，并在客人點完所有菜品后激活客人當前所在的飯桌編號并作為客人飯桌編號輸出；

在客人點完所有菜品后，確定并提供當前時刻以作為客人點菜時間輸出，并將客人點菜時間與客人飯桌編號對應；

在客人點完所有菜品后，確定并提供客人所有已點菜品的數量以作為客人已點數量輸出，并將客人已點數量與客人飯桌編號對應；

對飯館內所有客人進行狀態分析，以獲得并輸出客人狀態檢測結果；

接收客人飯桌編號以及與客人飯桌編號對應的客人點菜時間、客人已點數量和客人狀態檢測結果，基于所有客人飯桌編號分別對應的客人點菜時間、客人已點數量和客人狀態檢測結果確定是否進入優先調度模式。

更具體地，在所述自適應后廚調度方法中，還包括：

實時顯示所有客人飯桌編號分別對應的客人點菜時間、客人已點數量和客人狀態檢測結果，還用于實時顯示后廚調度設備是否進入優先調度模式。

更具體地，在所述自適應后廚調度方法中，還包括：在后廚管理人員的操作下，確定其選擇的客人飯桌編號；實時播放后廚管理人員選擇的客人飯桌編號所對應的客人點菜時間、客人已點數量和客人狀態檢測結果；實時播放與后廚調度設備是否進入優先調度模式相應的語音信息。

更具體地，在所述自適應后廚調度方法中，還包括：

對飯館內部環境進行實時拍攝，以獲得并輸出實時內部圖像；接收實時內部圖像，并對實時內部圖像按順序依次進行白平衡、圖像膨脹、圖像腐蝕、對比度增強以及灰度化處理，以獲得并輸出實時預處理圖像；

接收實時預處理圖像，對實時預處理圖像進行信號分析，確定實時預處理圖像中出現的所有噪聲類型，比較各個噪聲類型對應的噪聲信號的最大幅值，基于最大幅值的大小順序使用與各個噪聲類型對應的濾波器依次對實時預處理圖像進行濾波處理，以獲得并輸出實時濾波圖像；

所述對飯館內所有客人進行狀態分析，以獲得并輸出客人狀態檢測結果包括：接收所述實時濾波圖像，基于客人外形特征確定實時濾波圖像的客人目標所在的子圖像以作為客人子圖像，對于每一個客人子圖像執行以下處理：將客人子圖像與不滿程度對照表中的各個客人姿態圖案進行逐一匹配，將匹配度最高的客人姿態圖案在不滿程度對照表中對應的客人不滿程度作為目標不滿程度輸出；

所述接收客人飯桌編號以及與客人飯桌編號對應的客人點菜時間、客人已點數量和客人狀態檢測結果，基于所有客人飯桌編號分別對應的客人點菜時間、客人已點數量和客人狀態檢測結果確定是否進入優先調度模式包括：基于所有客人飯桌編號分別對應的客人點菜時間、所有客人飯桌編號分別對應的客人已點數量和每一個客人子圖像的目標不滿程度確定是否進入優先調度模式；