[發明專利]高耐溫燒烤紙及其制造方法

在審

• 申請號: 201710683729.7
• 申請日: 2017-08-11
• 公開（公告）號: CN107419587A
• 公開（公告）日: 2017-12-01
• 發明（設計）人: 劉智;聶青;李錦剛
• 申請（專利權）人: 湖北工業大學
• 主分類號: D21H11/06
• 分類號: D21H11/06;D21H19/24
• 代理公司: 武漢帥丞知識產權代理有限公司42220
• 代理人: 朱必武,李南平

技術領域

本發明涉及一種紙，更具體地說，它涉及一種高耐溫燒烤紙，用于食品或包裝行業。

背景技術

現有的燒烤紙是由木漿底紙，雙面涂以硅膜組成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐熱( 230℃，20分鐘)等特性，非常適合烘烤、燒烤、蒸、冷凍食物。可鋪在烤爐或烤箱上，避免直接烤肉與明火直接接觸。根據目前人們的消費水平和生活方式，燒烤作為一種休閑的飲食方式已經很普遍了，所以燒烤紙目前在市場是很受歡迎的，具有廣闊的市場前景。燒烤紙的用途有很多，一般在煎肉或者考培面包上使用，可以防止在烤肉時粘鍋，而且衛生美觀，這也是新的一種新型的燒烤方式，面鋪上專用的燒烤紙，在紙上澆上油，涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熱，然后加上相應的調料即可食用，這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。

做烤盤紙；用來烘焙蛋糕、面包、餅干、月餅等，使用方便快捷，也利于保持產品外形美觀，便于成批加工。

做燒烤紙；烤菜蔬、肉類等。使用衛生美觀，也避免了與明火接觸，同時避免了食物焦糊產生有害物質，保持烤盤清潔，便于更換。

包裝性紙；包裝潮濕物品，如生面團、鮮肉、新鮮果蔬等，方便衛生有效。

時尚菜肴必備材料；用此紙包裏肉類等加適當作料或蒸或烤，使食物味道肥嫩多汁，味道鮮美，并且清沽衛生。

使用方法：取大小合適的紙張，平鋪到烤箱托盤上，將需烘烤的食物直按放到紙面上，然后放到烤箱內或者加熱裝置上，將溫度時間設定到所需值上，進行烘烤即可。同時需要冰凍的食物，為防止彼此粘連也可用此紙進行包裹。在燒烤的時候，一些食用油或者肉類食品往往會粘附于紙的表面使得燒烤紙容易因此而烤糊或者破損，所以每隔一段時間總要更換新的燒烤紙。

現有的燒烤紙由于所耐的溫度只有230度，時間為20分鐘，在燒烤店中使用時當溫度高于230度時，很快就會變脆、焦黑，必須頻繁更換。比如在肯德基店，一張進口的燒烤紙只能烤三只雞腿，而國產的燒烤紙三只都做不到，導致更換頻繁，成本提高。如果紙的耐高溫能提高，就可以解決頻繁更換和用紙量大的問題。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明的目的在于提供一種高耐溫燒烤紙及其制造方法，這種燒烤紙能耐240℃以上高溫，使用時間超過30分鐘，完全滿足燒烤需要，解決了燒烤店頻繁更換燒烤紙和用紙量大的問題，可以節省勞力和用料成本。

為實現上述目的，本發明提供了如下技術方案：一種高耐溫燒烤紙，它包括底紙和單或雙面涂的硅膜，其特征在于：所述的底紙采用亞硫酸鹽溶解漿制得，溶解漿是單一的α-纖維素漿料，幾乎不含半纖維和木素，所用溶解漿的原料為闊葉木、竹子或針葉木。由于本高耐溫燒烤紙采用的是亞硫酸鹽溶解漿作為原料，從根本上解決了燒烤紙的耐溫性問題，使本燒烤紙產品具有耐240℃以上到250℃高溫且半小時不變質的優良特性。

如上所述的高耐溫燒烤紙的制造方法，其特征在于：以闊葉木、竹子或針葉木為原料，用亞硫酸鹽溶解漿制成底紙，在底紙兩面用稀釋的硅油涂覆，所用稀釋劑為石油醚；先無明火熱風吹干，然后紅外快速干燥。本發明所用的亞硫酸鹽溶解漿不添加任何其它的助劑和填料，降低成本，又采用稀釋的硅油涂覆硅膜，成型穩定快捷，均勻度和透明度好。而普通的亞硫酸鹽漿含有木素和半纖維素，其中半纖維素的含量一般在百分之十以上，造紙過程中需要一定含量的半纖維來促進纖維間的結合。半纖維素和木素都影響基紙的耐溫性。單一的α-纖維素漿料是植物原料中最耐溫的化學成分，用于燒烤紙的基本原料，可以獲得理論上天然纖維原料耐溫的最大值。

通過采用上述技術方案，底紙上涂覆了硅油的燒烤紙，具有不粘、防水、防油性能，特別是具有高耐熱(高達250℃，時長達到30分鐘)的優良特性。底紙的形狀可以為任意形狀，當然這個是根據不同的設備或者需要來設定的；燒烤或者包裝是應根據使用條件來調整硅用量或者紙張的定量特性以適于不同的功能需要。

本發明的高耐溫燒烤紙采用闊葉木、竹子或針葉木類亞硫酸鹽溶解漿作為原料，從根本上解決了燒烤紙的耐溫性不夠高的問題，使本燒烤紙產品具有耐240℃以上高溫且半小時不變質的特性。

本發明的高耐溫燒烤紙采用對硅油的稀釋方法，可以獲得對硅油涂量的控制，使涂布更均勻一致，質量有保證。具體是采用低含氫硅油，成本低廉，鉑金為催化劑，用石油醚為稀釋劑。

附圖說明

圖1.是本發明實施例的結構示意圖。其中，1硅膜，2底紙。

具體實施方式