[發(fā)明專利]紅茶的萎凋方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710643691.0
• 申請日: 2017-07-31
• 公開（公告）號: CN107319030A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設計）人: 秦世站;黃佳琴
• 申請（專利權）人: 桐梓縣清馨茶果業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

1.紅茶的萎凋方法，其特征在于：

包括步驟A：準備萎凋裝置，該萎凋裝置包括箱體，箱體的側壁上設有進風口，進風口處固定安裝有風機，箱體的頂部設有出風口，所述箱體的頂部設有定位凹槽，定位凹槽內設有支撐軸，支撐軸上同軸轉動連接有覆蓋在出風口上的轉筒，轉筒的筒壁呈網狀，轉筒的筒壁上設有放料口和蓋合在放料口上的蓋板，蓋板與筒壁鉸接，筒壁上設有用于固定蓋板的插銷；支撐軸上固定連接有至少三塊攪拌片，攪拌片所在的平面與支撐軸的軸線平行，三塊攪拌片沿支撐軸的周向均勻分布，攪拌片的自由端固定連接有若干攪拌桿；所述轉筒上同軸固定連接有從動齒圈，從動齒圈的正下方設有支架，支架上轉動連接有與支撐軸平行的轉軸，轉軸上同軸固定連接有風輪，風輪的周向上固定連接有主動齒圈，主動齒圈上嚙合有可與從動齒圈嚙合的惰輪，惰輪與轉軸之間設有擺桿，擺桿的下端與轉軸轉動連接，擺桿的上端與惰輪轉動連接，擺桿上套設有滑塊，箱體上滑動連接有橫向的拉桿，拉桿的一端與滑塊鉸接，拉桿的另一端伸出箱體形成握持端；

步驟B：將轉筒放置到箱體的出風口處，開啟放料口處的蓋板，將茶葉均勻鋪設在轉筒內，然后蓋上蓋板，并通過插銷進行將蓋板進行固定；

步驟C：開啟風機，風機往箱體內吹風，同時，開啟箱體內的電加熱絲對箱體內部的空氣進行加熱，使箱體內的溫度保持在40℃，靜置兩個小時；

步驟D：推動拉桿，使惰輪同時與主動齒圈和從動齒圈嚙合，風輪通過主動齒圈、惰輪和從動齒圈帶動轉筒轉動，攪拌片在出風口噴出的氣流的作用下與轉筒發(fā)生相反方向的轉動，使攪拌桿對茶葉進行攪拌，攪拌時間為10分鐘，然后拉動拉桿，使惰輪與從動齒圈分離，使轉筒靜置兩個小時，如此反復進行5次；

步驟E：當步驟D結束后，關閉風機和電加熱絲，將轉筒從出風口處取下，開啟蓋板，將茶葉從轉筒內倒出。

2.根據權利要求1所述的紅茶的萎凋方法，其特征在于：所述凹槽的底部嵌設有萬向球。

3.根據權利要求2所述的紅茶的萎凋方法，其特征在于：所述箱體的內壁上設有電加熱絲。

4.根據權利要求3所述的紅茶的萎凋方法，其特征在于：所述拉桿的握持端設有徑向的銷孔，所述箱體上滑動連接有與銷孔配合的銷軸。

5.根據權利要求4所述的紅茶的萎凋方法，其特征在于：所述轉筒的筒壁外側固定連接有若干沿軸向延伸的加強筋。

6.根據權利要求5所述的紅茶的萎凋方法，其特征在于：所述攪拌桿與攪拌片螺紋連接。