[發(fā)明專利]一種清熱發(fā)酵菊花茶沖劑及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710638766.6
• 申請日: 2017-07-31
• 公開（公告）號: CN109315548A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 熊智軍
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北邢繡娘農(nóng)業(yè)生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種清熱發(fā)酵菊花茶沖劑，其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 西瓜 12-15、懷菊花 44-48、菊花葉 3-4、枇杷葉 2-3、紫蘇葉 2-3、地黃花 2-3、桂枝 1-2、 蒼術(shù) 1-2、馬蘭 1-2、金銀花 2-3、黑棗 3-4、麥芽糊精 11-14、棗花蜜 7-9、紅曲 1-2、椰子汁 80-100。

2.一種如權(quán)利要求 1 所述的清熱發(fā)酵菊花茶沖劑的制備方法，其特征在于包括以下步驟 ：

（ 1） 將懷菊花洗凈，送入蒸籠內(nèi)，均勻鋪開至厚度為 3-4 厘米，在 96-100℃下蒸汽加熱 4-5 分鐘，取出烘干，磨粉，得到菊花粉 ；

（ 2） 將菊花葉、枇杷葉、紫蘇葉、地黃花、桂枝、蒼術(shù)、馬蘭粉碎，混合椰子汁，在 85-88℃ 下浸提 2-3 小時，過濾，得到浸提液 ；

（ 3） 將黑棗去核煮熟，與去皮去籽的西瓜、金銀花混合，打漿，得到果漿 ；

（ 4） 將上述浸提液與菊花粉、果漿混合，送入發(fā)酵罐內(nèi)，接種紅曲，拌勻后在 24-28℃下發(fā)酵 7-8 天 ；

（ 5） 將上述發(fā)酵液離心分離去渣，加入麥芽糊精、棗花蜜，攪拌均勻，在 65-68℃下熬煮 50-60 分鐘，再噴霧干燥，制成 13-15 目的顆粒，在 50-55℃下干燥 3-4 小時 ；

（ 6）將干燥好的顆粒依次過 13 目篩和 15 目篩，除去細(xì)粉和大顆粒，產(chǎn)品通過質(zhì)量檢測后定量包裝即可。