[發(fā)明專利]一種三尖杉保健茶的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710613074.6
• 申請(qǐng)日: 2017-07-25
• 公開（公告）號(hào): CN109287788A
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 靳永春
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 靳永春
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明是用三尖杉、金銀花為原料，經(jīng)浸提、壓榨、過濾、濃縮成汁，按重量取兩種原料的汁和渣與成品綠茶混合攪拌、發(fā)酵、烘炒、篩末、包裝而成。目的是為了尋求一種能促進(jìn)人民身體建康，益壽延年，達(dá)到防癌、抗癌、抗輻射、清熱解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶葉的色、香、味、形的特色，用泡飲就能達(dá)到較高醫(yī)療效果的多功能保健茶的生產(chǎn)方法。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于特種保健茶的制備方法。

背景技術(shù)

三尖杉是國(guó)家珍貴樹種，有抗癌奇樹之稱。它的種子消積，枝葉抗癌、防癌、防輻射。它的成份含粗榧總堿。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，三尖杉的根、莖、皮、葉內(nèi)含多種生物堿，對(duì)治療血癌（白血病）和淋巴肉瘤有特殊的療效，故近年來，在醫(yī)學(xué)界備受關(guān)注。其作用主要是由于三尖杉體內(nèi)可提取出三尖杉酯堿和高三尖杉酯堿有效單體，對(duì)白血病的緩解率高達(dá)82%，而且安全有效。據(jù)上海、福建、廣東等多家肝瘤醫(yī)院臨床應(yīng)用證明，三尖杉中的生物堿能有效地抑制某些癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。金銀花內(nèi)含綠原酸，具有清熱、解毒、涼風(fēng)散熱、降脂降糖的功效，還有廣譜抗菌及抗氧化作用。試驗(yàn)表明金銀花對(duì)傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌等均有抑制作用。松針茶芳香清純，回味悠長(zhǎng)。它含有豐富的前青花素，生物黃銅，能有效的清除人體內(nèi)的自由基，增加血管彈性，使人體達(dá)到抗氧化抗衰老的作用，增加人體免疫力。可用于預(yù)防和輔助治療動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高脂血癥等心腦血管疾病系高檔保健茶。

現(xiàn)有技術(shù)有以杜仲葉、銀杏葉、松針等為原料制取杜仲葉茶、銀杏葉茶、松針茶的，雖具有治療高血壓，降血脂、強(qiáng)筋骨等效果，但由于原料品種單一，遠(yuǎn)達(dá)不到更高更好的醫(yī)療保健效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的是為了尋求一種能促進(jìn)人民身體建康，益壽延年，達(dá)到防癌、抗癌、抗輻射、清熱解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶葉的色、香、味、形的特色，用泡飲就能達(dá)到較高醫(yī)療效果的保健茶。

本發(fā)明技術(shù)解決方案為：用三尖杉、金銀花為原料，經(jīng)浸提、壓榨、過濾、濃縮成汁，按重量取兩種原料的汁和渣與成品綠茶混合攪拌、發(fā)酵、烘炒、篩末、包裝。

一、浸提：取三尖杉鮮葉在溫度為180-200℃的滾筒殺青鍋中殺青，每鍋投葉量25Kg，殺青時(shí)間10分鐘，然后在 80℃溫度下烘炒，時(shí)間約40分鐘，水份控制在5- 6%,將炒干的葉粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒溫中浸提24小時(shí)，使三尖杉生物堿速溶，壓榨過濾出全部浸提汁，用不銹鋼桶在溫度為85- 95℃常壓下濃縮80-90分鐘，達(dá)濃縮汁為0.1%以上，留汁待用。

金銀花按固：液重量比1:500，在溫度60-70℃下煮12小時(shí)，取出切碎再放回原液中，在溫度60-80℃下煮12小時(shí)，壓榨過濾，在溫度85-95℃下濃縮90-100 分鐘，濃縮汁為1%。待留汁和渣。

上述兩種原料浸提時(shí)水量太少或不恒溫，生物堿就提不出來，飲后起不到保健作用，水量太多濃縮時(shí)間就長(zhǎng)，浪費(fèi)大。綠茶是載體，濃縮目的就是要有利于綠茶吸收。

二、混合：取綠茶800克，三尖杉汁和渣10克，金銀花汁和渣190克，將上述三種原料混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＞G茶只能是等外茶，好茶因茶堿高，飲后易興奮，影響晚上睡覺，達(dá)不到保健效果。兩種汁和渣的總量不能超過綠茶總量的40%，汁水過多，綠茶吸收不了，過少綠茶不能泡透。

三、發(fā)酵：將混合后的物料置于恒溫、一個(gè)大氣壓的高壓滅菌鍋內(nèi)發(fā)酵6小時(shí)，或用容量100 Kg的不銹鋼桶在常壓、溫度60 -80℃發(fā)酵20小時(shí)滅菌，進(jìn)一步使生物堿速溶。

四、烘炒：將發(fā)酵后的物料在溫度70-90℃的多用滾鍋內(nèi)烘炒50分鐘，溫度先低后高，炒到用手指能捏成粉末，水分含量為5-6%；

五、篩末：篩去粉末，以保持茶湯色清澈明殼。