[發(fā)明專利]便于清洗的肉塊固定裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710610271.2
• 申請(qǐng)日: 2017-07-25
• 公開（公告）號(hào): CN107258865B
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱青
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 德陽市東澤食品有限公司
• 主分類號(hào): A22C17/00
• 分類號(hào): A22C17/00;A22C17/08
• 代理公司: 成都行之專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51220
• 代理人: 宋輝

本發(fā)明公開了便于清洗的肉塊固定裝置，包括兩頭均為平頭的竹簽，所述竹簽的外部設(shè)置有不銹鋼的套筒，竹簽的一端插入進(jìn)套筒內(nèi)部，所述套筒包括套接在竹簽外部并與竹簽相切的圓柱筒、圓面與圓柱筒連接的圓錐體，圓錐體的圓面與圓柱筒的底面具有相同的中心軸并且直徑相等，以竹簽一端沿著套筒軸向插入進(jìn)套筒的方向?yàn)榛鶞?zhǔn)，所述圓錐體位于竹簽移動(dòng)的前方，位于套筒內(nèi)部的竹簽端面上設(shè)置有與竹簽具有相同中心軸的螺紋桿，所述圓錐體內(nèi)部設(shè)置有與螺紋桿匹配連接的螺紋孔。本發(fā)明將穿肉用的簽分成竹簽、套筒兩部分，使用后，兩部分分開清洗，清洗效率高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種肉串簽，具體涉及便于清洗的肉塊固定裝置。

背景技術(shù)

人們愛吃的羊肉串、雞肉串、豬肉串等肉串，一般用竹簽穿過肉塊串制而成，然后在油鍋里烹、炸或炭火上燒烤，色澤焦黃，味道噴香，十分好吃；因此，目前肉串深受人們的喜愛。

目前，肉串一般采用竹簽串制而成，由于竹簽表面粗糙，竹簽與肉串之間的摩擦大，肉串成熟后，會(huì)有部分肉塊粘附在竹簽上，使得竹簽清洗非常困難，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間及人力，提高了肉串的生產(chǎn)成本。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是竹簽與肉串的摩擦大，竹簽清洗困難，目的在于提供便于清洗的肉塊固定裝置，解決竹簽清洗困難的問題。

本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

便于清洗的肉塊固定裝置，包括兩頭均為平頭的竹簽，所述竹簽的外部設(shè)置有不銹鋼的套筒，竹簽的一端插入進(jìn)套筒內(nèi)部，所述套筒包括套接在竹簽外部并與竹簽相切的圓柱筒、圓面與圓柱筒連接的圓錐體，圓錐體的圓面與圓柱筒的底面具有相同的中心軸并且直徑相等，以竹簽一端沿著套筒軸向插入進(jìn)套筒的方向?yàn)榛鶞?zhǔn)，所述圓錐體位于竹簽移動(dòng)的前方，位于套筒內(nèi)部的竹簽端面上設(shè)置有與竹簽具有相同中心軸的螺紋桿，所述圓錐體內(nèi)部設(shè)置有與螺紋桿匹配連接的螺紋孔。

本發(fā)明不采用一端尖頭的竹簽，采用兩端均是平頭的竹簽，節(jié)約了尖頭竹簽的加工時(shí)間，本發(fā)明在平頭竹簽的外部套接了不銹鋼套筒，由于不銹鋼套筒的表面光滑與肉塊之間的摩擦小，肉塊不容易粘附在套筒外部，套筒的清洗比竹簽清洗方便，套筒的圓錐體便于穿簽；本發(fā)明中竹簽與套筒采用螺紋桿與螺紋孔配合連接的方式連接固定，便于套筒與竹簽的拆卸，采用螺紋連接的方式，竹簽與套筒連接時(shí)固定性強(qiáng)，不容易在使用過程中脫離；本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)原理為：將竹簽的一端插入進(jìn)圓柱筒內(nèi)，然后繼續(xù)向著圓錐體旋進(jìn)竹簽，使得竹簽的螺紋桿進(jìn)入螺紋孔內(nèi)進(jìn)行螺紋連接，隨后，將肉塊一次從圓錐體尖端穿入至圓柱筒的外部，肉塊與圓柱筒外壁之間的摩擦小，肉塊在圓柱筒上的粘附量小于在竹簽上的粘附量，向著遠(yuǎn)離圓錐體的方向旋轉(zhuǎn)竹簽，使得竹簽與套筒分離開，將竹簽與套筒分開清洗，清洗速度快，未粘附有肉塊的竹簽清洗方便、耗水量少，并且不需要太多的人進(jìn)行清洗，節(jié)約成本；粘附有少量肉塊的套筒比粘附有大量肉塊的竹簽清洗方便；因此，本發(fā)明將穿肉用的簽分成竹簽、套筒兩部分，使用后，兩部分分開清洗，清洗效率高；而且，竹簽與套筒采用螺紋連接的方式，連接固定性強(qiáng)，并且竹簽與套筒之間的磨損小，竹簽不容易折斷，竹簽的使用壽命長(zhǎng)。

所述圓錐體內(nèi)部開設(shè)置有與螺紋孔連通的油腔，所述油腔位于螺紋孔靠近圓錐體尖端的一側(cè)，螺紋桿穿過螺紋孔至油腔內(nèi)部，圓柱筒壁上設(shè)置有多個(gè)與外界連通的通孔。本發(fā)明在螺紋孔的前方設(shè)置了油腔，油腔內(nèi)部提前裝有食用油，當(dāng)向螺紋孔旋進(jìn)螺紋桿時(shí)，螺紋桿的前端會(huì)進(jìn)入油腔，螺紋桿進(jìn)入油腔后會(huì)擠壓油腔內(nèi)部的食用油，擠壓出來的食用油會(huì)順著圓柱筒內(nèi)壁留下，由于圓柱筒與竹簽相切，會(huì)有部分食用油從通孔中流出至圓柱筒的表面起到潤滑的作用，進(jìn)一步減小了肉塊與圓柱筒外壁的摩擦，清洗效率跟高，同時(shí)，食用油會(huì)留在竹簽上，減小竹簽表面的摩擦力，從而減小了竹簽與圓柱筒之間的摩擦力。

所述螺紋孔與油腔之間設(shè)置有隔板，所述隔板與圓錐體鉸接。隔板用于封堵油腔內(nèi)部的食用油，當(dāng)螺紋桿進(jìn)入有腔內(nèi)部時(shí)，螺紋桿會(huì)將隔板頂開，便于油腔內(nèi)部的食用油被擠壓出來。