[發明專利]一種零淀粉的蟹苗微膠囊開口料的制備方法

在審

• 申請號: 201710600367.0
• 申請日: 2017-07-21
• 公開（公告）號: CN107518154A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發明（設計）人: 洪越群;洪宇建;洪宇聰
• 申請（專利權）人: 廣東越群海洋生物研究開發有限公司
• 主分類號: A23K10/16
• 分類號: A23K10/16;A23K10/20;A23K10/22;A23K20/147;A23K20/158;A23K20/174;A23K20/20;A23K20/24;A23K40/10;A23K40/30;A23K50/80
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司44102
• 代理人: 陳衛

技術領域

本發明涉及水產飼料領域，具體地，涉及水產開口料，更具體地，涉及一種零淀粉的蟹苗微膠囊開口料的制備方法。

背景技術

蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見于所有海洋、河流及陸地。蟹的種類很多，中國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。蟹類具有重要的食用、工業、制藥和飼料用途，蟹類中可供食用的主要有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提制葡糖胺。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。

開口料是動物苗種第一次攝食時吃的餌料，目前在水產養殖業中，蟹苗期的開口料一般為蛋黃、豆漿及微藻等餌料，由于這些餌料在水中的抗水性能差，投入到水中后即迅速擴散，大部分餌料不能被蟹苗捕食到，造成餌料利用率低、營養損失大，使餌料營養不全，影響蟹苗生長速度，達不到快長高產的目的；同時由于餌料的成分基本上是有機物，這樣流失的餌料容易污染水質，惡化水體養殖環境。因此，對于蟹類養殖產業，急需一種營養全面、又環保的商業化蟹苗開口料。

發明內容

為了克服現有技術的上述不足，本發明提供一種零淀粉的蟹苗微膠囊開口料的制備方法，該方法不需要額外添加任何的壁材（如淀粉或明膠等），而是靠蛋白源原材中膠原蛋白的膠質包裹著其他原料形成微膠囊顆粒。而且，得到的開口料不僅營養豐富、誘食性好，而且不會產生飼料浪費從而污染水體和環境。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：

一種零淀粉的蟹苗微膠囊開口料的制備方法，所述微膠囊開口料由以下質量百分數組分組成的原料制備得到：蛋白源原料75%～90%，脂肪源原料8～24%、復合維生素0.5～1%，復合礦物質 0.5～1%；其中，蛋白源原料由南極磷蝦粉、蠶蛹粉、黑水虻幼蟲粉、乳清蛋白粉組成；

所述微膠囊開口料的制備方法包括如下步驟：將蛋白源原料超微粉碎成325～450目的微粉后，與脂肪源原料、復合維生素、復合礦物質充分混合；加水調漿后乳化20～30min，制備成25～35%的濃漿，5～20MPa條件下均質；噴霧、干燥、分篩、冷卻后得微膠囊開口料。

本發明通過精密控制蛋白源原料的含量以及蛋白源原料的粉碎粒度，然后再結合合適的制粒工藝（乳化時間、濃漿濃度、均質壓力等），可以實現不需要額外添加壁材（如淀粉或明膠等），而是依靠蛋白源原料中的膠質包裹著其他原料形成微膠囊顆粒。

優選地，所述蛋白源原料80%～85%，脂肪源原料13～19%，復合維生素0.5～1%，復合礦物質 0.5～1%。

優選地，所述南極磷蝦粉：蠶蛹粉：黑水虻幼蟲粉：乳清蛋白粉的質量比為1：1：1～3：2～5。

更優選地，所述南極磷蝦粉：蠶蛹粉：黑水虻幼蟲粉：乳清蛋白粉的質量比為1：1：1：2。

優選地，所述脂肪源原料由魚油和橄欖油組成。

更優選地，所述魚油占微膠囊開口料飼料原料質量的6～14%，橄欖油占微膠囊開口料飼料原料質量的2～10%。

優選地，所述噴霧時進風溫度為200～220℃，出風溫度為80～100℃。

優選地，所述干燥的溫度為90～200℃。

所述復合維生素的成分組成按重量比一般為：維生素B₁0.025wt%，核黃素0.1wt%，維生素B₆鹽酸鹽0.075wt%，煙酸0.25wt%，肌醇39.9wt%，泛酸鈣0.5wt%，生物素0.25wt%，葉酸0.025wt%，維生素K₃0.5wt%，維生素B₁₂ 0.25wt%，維生素A醋酸酯0.25wt%，維生素D₃ 0.625wt%，維生素E醋酸鹽7.25wt%，介質纖維素50wt%。

本發明所述復合礦物質為水產飼料領域常規使用的復合礦物鹽，所述復合礦物鹽的成分組成按重量比一般為：鎂離子≥1wt%，鐵離子≥0.2wt%，碘離子≥0.08wt%，銅離子≥0.3wt%，鋅離子≥2wt%，硒離子≥0.004wt%，鈷離子≥0.022wt%。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：