[發明專利]一種即食南瓜粉的制備方法

在審

• 申請號: 201710596665.7
• 申請日: 2017-07-20
• 公開（公告）號: CN107319272A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 陳衛東
• 申請（專利權）人: 界首市民發家庭農場
• 主分類號: A23L5/41
• 分類號: A23L5/41;A23L13/20;A23L19/00;A23L33/105
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 付濤

1.一種即食南瓜粉的制備方法，其特征在于，包括以下操作步驟：

（1）將南瓜洗凈后，去皮、去瓤，切片后然后放置在浸泡液中浸泡處理2-3小時后，進行榨汁處理，其中浸泡液由以下重量份的組分制成：碳酸鈉4-8份、乳酸鈉1-3份、二丁基羥基甲苯0.1-0.4份、水130-150份；

（2）向渣和汁水中加入添加料，然后進行均質處理，其中添加料由以下重量份的組分制成：豬膽粉10-16份、山楂粉5-10份、檸檬酸一鈉0.1-0.2份、水60-80份；

（3）向每千克均質處理后的混合汁水中加入100-150g的添加液，攪拌均勻，進行噴霧干燥后，制得成品，其中添加液由以下重量份的組分制成：蕓香草18-22份、薺菜15-17份、金絲草10-14份、澤蘭8-11份、苦丁10-13份、水200-220份。

2.根據權利要求1中所述的一種即食南瓜粉的制備方法，其特征在于，步驟（1）中浸泡時，每千克南瓜切片放入1-1.5L的浸泡液。

3.根據權利要求1中所述的一種即食南瓜粉的制備方法，其特征在于，步驟（2）中，每千克的南瓜渣中加入160-200g的添加料。

4.根據權利要求1中所述的一種即食南瓜粉的制備方法，其特征在于，上述步驟（3）中的添加液采用以下方法制成：將水煮沸后，向其中加入蕓香草、薺菜、金絲草、澤蘭、苦丁，采用小火繼續煎煮40-50min后，過濾得濾液，將濾液降至室溫后，制得成品。