[發(fā)明專利]破壁松花粉及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710596318.4
• 申請日: 2017-07-20
• 公開（公告）號: CN107319455B
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉常青;段海霞;宋力飛;彭子杰;馬志鵬;尹志鵬;王志彭;謝李鵬;楊思協(xié);劉鄉(xiāng)鄉(xiāng)
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州澤力醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類號: A23L21/20
• 分類號: A23L21/20;A23L33/00
• 代理公司: 廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司 44224
• 代理人: 向薇

本發(fā)明公開了一種破壁松花粉的制備方法，包括如下步驟：將松花粉加至溫度不低于90℃的提取媒介中，充分混合，得松花粉液；將所述松花粉液于不低于20MPa壓力下高壓差破壁，得松花粉破壁液；去除松花粉破壁液中的提取媒介，即得破壁松花粉。本發(fā)明針對松花粉的特異性，同時限定提取介質(zhì)溫度、高壓差破壁壓力，在高壓條件下實現(xiàn)對松花粉高壓差破壁，通過溫度、壓力的協(xié)同作用，實現(xiàn)破壁松花粉微生物控制、破壁效果提升、避免松花粉有效成分受損。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品、保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種破壁松花粉及其制備方法。

背景技術(shù)

松花粉又名松黃，為松科植物馬尾松(Pinus massoniana Lamb.)、油松(Pinustabuliformis Carr.)或同屬數(shù)種植物的干燥花粉。為鮮黃色或淡黃色細(xì)粉，是中醫(yī)古藉中收載的兩種花粉之一,是祖國醫(yī)藥學(xué)寶庫中僅有的食、藥兼用花粉品種。作為古老的藥源和營養(yǎng)源，近年國家衛(wèi)生部已確認(rèn)松花粉為新資源食品,并列為普通食品管理。松花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、類脂、氨基酸、多種微量元素、維生素、酶、色素及抗菌素等營養(yǎng)成分，具有抗衰老、調(diào)節(jié)免疫功能、降血糖、護肝、抗疲勞、促進(jìn)生長發(fā)育、調(diào)整機體代謝等生理功效,其保健和藥用作用已得到國內(nèi)外廣泛的認(rèn)可和應(yīng)用。

松花粉(未破壁的松花粉請參見圖2)雖然是天然的營養(yǎng)寶庫,但其細(xì)胞外壁是由纖維素、果膠質(zhì)和孢粉素等致密物質(zhì)構(gòu)成,具有耐酸、耐堿、耐高溫、耐高壓以及對酶的降解都比較穩(wěn)定的理化特性。人體很難直接消化吸收其中的營養(yǎng)成分,同時也阻止了提取時營養(yǎng)物質(zhì)的釋放，因此松花粉的破壁成為一個至關(guān)重要的問題。

目前現(xiàn)有的松花粉破壁方法中：生物酶解破壁法由于成本高，產(chǎn)物易受污染，無法大規(guī)模生產(chǎn)；超微粉碎法在長時間強烈機械振動下會發(fā)熱繼而破壞熱敏性活性成分，此法在實驗室研究中應(yīng)用較多，但長期的強烈機械振動會使器壁上的金屬屑掉落，造成二次污染；氣流破壁法不會引起高溫或其他雜質(zhì)，但此法對空氣潔凈度、花粉干燥情況都有較高要求，且需要對花粉粉碎、過篩等前處理過程，耗時長，成本高。因此尋找一種成本低、工藝簡便且破壁率高、可以規(guī)模化生產(chǎn)的破壁方法顯得尤為迫切。同時，松花粉來源天然，天然原料中細(xì)菌難以控制，用普通輻照6-8劑量的鉻輻照，細(xì)菌仍多不可數(shù)；當(dāng)鉻輻射劑量達(dá)到20劑量，才能達(dá)到微生物控制要求，但這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體可接受的輻照劑量。因此，松花粉的除菌亦成為一個急需解決的問題。

綜上所述，開發(fā)出一種成本低、產(chǎn)率高、微生物控制合理、營養(yǎng)成分全的破壁松花粉規(guī)模化制備方法，對促進(jìn)松花粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的發(fā)展顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，有必要針對現(xiàn)有松花粉破壁方法成本高、工藝復(fù)雜、效率低等工藝缺陷及所得破壁松花粉微生物含量高、營養(yǎng)成分被破壞的品質(zhì)缺陷，目的是提供一種成本低、產(chǎn)率高、微生物含量低、營養(yǎng)成分全的破壁松花粉制備方法，從而促進(jìn)松花粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。

為了解決上述問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

第一方面，本發(fā)明提供一種破壁松花粉的制備方法，包括如下步驟：

將松花粉加至溫度不低于90℃的提取媒介中，充分混合，得松花粉液；

將所述松花粉液于不低于20MPa壓力下高壓差破壁，得松花粉破壁液；

去除松花粉破壁液中的提取媒介，即得破壁松花粉。

在本發(fā)明的一些實施例中，所述松花粉破壁液的制備中，高壓差破壁的壓力不低于30MPa。

在本發(fā)明的一些實施例中，所述去除松花粉破壁液中的提取媒介包括如下步驟：

對所述松花粉破壁液進(jìn)行離心，得離心液、離心渣；

對所述離心液進(jìn)行濃縮得浸膏，對離心渣進(jìn)行干燥得干燥離心渣；

將所述浸膏、干燥離心渣混合后干燥，即得破壁松花粉。