[發(fā)明專利]一種中鏈和中長鏈混合甘油二酯的純化方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710568244.3
• 申請日: 2017-07-13
• 公開（公告）號: CN107326050B
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發(fā)明（設計）人: 汪勇;李光輝;陳佳子;張震;楊佳
• 申請（專利權）人: 暨南大學
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64;C07C67/48;C07C69/003
• 代理公司: 廣州市華學知識產(chǎn)權代理有限公司 44245
• 代理人: 雷月華;陳燕嫻

本發(fā)明公開了一種中鏈和中長鏈混合甘油二酯的純化方法。該方法包括以下步驟：將酶及反應物長鏈脂肪酸混合單甘酯和辛酸加入反應容器中并加熱至所需反應溫度，將反應物攪拌均勻，引發(fā)酶催化反應，收集反應容器內酯化的粗產(chǎn)品；將得到的酯化粗產(chǎn)品進行分子蒸餾，分得輕相和重相；取重相，利用低溫勻速攪拌結晶進行溶劑分提，抽濾得到液油和固脂，收集液油，即得到較高純度中鏈和中長鏈混合甘油二酯，將液油進行低溫高速離心，再次得到液油和固脂，收集液油即得到高純度中鏈和中長鏈混合甘油二酯。該方法中分提后再通過低溫高速離心便可以得到高于87％的高純度中鏈和中長鏈混合甘油二酯。

技術領域

本發(fā)明屬于油脂領域，具體涉及一種中鏈和中長鏈混合甘油二酯的純化方法。

背景技術

甘油二酯(Diacylglycerol，DAG)是由兩分子的脂肪酸與一分子的甘油酯化后得到的產(chǎn)物。許多研究表明，甘油二酯因為可以防止脂肪在體內集聚，而具有調節(jié)血脂、防止動脈血栓、抑制內臟脂肪積累、緩解糖尿病腎病、減肥、抑制食欲等保健功能。

甘油二酯包括1,3-DAG和1,2-DAG兩種異構體，在食用油脂中大約70％的DAG以1,3-DAG形式存在，而1,2-DAG主要存在油脂代謝中間產(chǎn)物中。中鏈和中長鏈甘油二酯都是食用油和脂肪的天然下屬成分，擁有與甘油二酯相同的優(yōu)點。其中的中鏈脂肪酸可以快速為人體代謝，可用于快速供能。而中長鏈甘油二酯是一種同時含有中鏈脂肪酸(C₈～C₁₂)和長鏈脂肪酸(C₁₄～C₂₄)的結構脂質，同時具有中鏈脂肪酸和甘油二酯的優(yōu)點。目前已有甘油三酯形式的中長鏈脂肪酸食用油作為一種新資源食品被開發(fā)出來，然而中長鏈甘油二酯目前尚缺乏相關報道。

分離和純化甘油二酯常見的方法有分子蒸餾法、溶劑結晶法、柱層析和超臨界CO₂萃取。對于單一的粗品甘油二酯，用到分子蒸餾等方法即可獲得很好的分離效果，但是這些方法在分離和純化體系較復雜的中鏈和中長鏈混合甘油二酯不同程度上都有其局限性。如溶劑結晶法、柱層析法分離純化消耗試劑用量大，污染較嚴重，并對原油中的微量成分破壞大；超臨界CO₂萃取對設備要求高，其維持超臨界狀態(tài)需要很高的壓力，成本高，因而需要高能耗和需要配備耐壓設備等缺點；使用分子蒸餾隨著蒸餾溫度的改變，中鏈和中長鏈混合甘油二酯含量增加不顯著，而且會伴隨甘油三酯的大量增多，因而這些單一方法并不適用分離出中鏈和中長鏈混合甘油二酯。

申請?zhí)枮?00610036152.2的中國發(fā)明專利公開了一種利用分子蒸餾技術生產(chǎn)生物柴油的方法，其以植物油或動物油為原料進行酯化反應，然后把酯化反應產(chǎn)物進行分子蒸餾處理，制得生物柴油。該發(fā)明采用了分子蒸餾(短程蒸餾)技術,實現(xiàn)和完成生物柴油(甲酯或乙酯)的提純和精制工藝，提純的生物柴油純度比現(xiàn)有的方法純度高(可達到98％以上)，但此方法對高純度的中鏈和中長鏈混合甘油二酯不具有可觀的分離效果，隨著蒸餾溫度的改變，中鏈和中長鏈混合甘油二酯含量增加不顯著，而且會伴隨甘油三酯的大量增多，且該方法尚未見前人制備過并純化出中長鏈及其混合型中長鏈甘油二酯。

申請?zhí)枮?2100594.6的中國發(fā)明專利公開了一種用溶劑結晶法分離單脂肪酸甘油酯的工藝，其特征在于用溶劑在55℃～62℃攪拌下溶解單脂肪酸甘油酯的初級產(chǎn)品；將所得溶液冷卻到30℃～46℃，析出大部分甘油二脂肪酸酯和甘油三脂肪酸酯；過濾出析出固體并將其在低于150℃下干燥；濾液則冷卻到15℃～26℃，析出單脂肪酸甘油酯；過濾出析出的單脂肪酸甘油酯固體并將其在低于150℃干燥；濾液返回到溶解過程復用；1～3次復用后用蒸餾法蒸出溶劑，除去甘油等雜質；所用溶劑為一種或二種以上的含碳原子數(shù)為1～6的飽和脂肪醇(包括其相應的同份異構體)。中長鏈甘油二酯粗品體系復雜且該方法尚未見前人制備過并純化出中長鏈及其混合型中長鏈甘油二酯。

發(fā)明內容

為解決上述現(xiàn)有技術的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種通過結合“分子蒸餾-低溫勻速攪拌結晶-低溫高速離心”純化，進而分離出中鏈和中長鏈混合甘油二酯的方法。