[發明專利]一種固體黑豆漿的制作方法

在審

• 申請號: 201710542169.3
• 申請日: 2017-06-26
• 公開（公告）號: CN109105518A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 馮松平
• 申請（專利權）人: 鄭州國手生物科技有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種固體黑豆漿的制作方法，其制備方法是：a、選黃豆7％、黑豆24％、赤小豆6％、山藥10％、葛根6％、茯苓5％、天花粉12％為基本方，其中把山藥、茯苓、薏苡仁、天花粉，打成粗粉與前豆類混合備用；b、選用麥芽30％、枸杞20％、玉米須30％、麥冬20％，煎煮30min，濾汁，二次煎煮，取汁，混合，備用；c、把a步驟中的原料攪拌均勻后，放入b步驟所得中藥水，常溫浸泡8h，豆子泡脹后，用打漿機，將其打成細漿，過濾出濃度較為高的混合漿汁備用；d、然后將所得漿汁加熱至沸，改為60℃濃縮至稠漿，放至冷卻后，加入10倍左右結晶麥芽糖醇、香料適量，混合均勻，干燥，造粒，壓片，紅外線滅菌，即得。

技術領域

本發明涉及的是一種固體黑豆漿的制作方法。

背景技術

糖尿病人，餐后血糖升高，是個煩惱的問題，有人證實餐后只要喝上一杯豆漿，血糖就會明顯下降。實踐證明，豆漿餐后飲用對糖尿病人確實有好處。但喝豆漿并不方便，不可能餐餐有杯豆漿在等著你。而市場上出售的豆奶粉，其并非針對糖尿病人設計，添加有奶粉和蔗糖，糖尿病人根本不能食用，其配方目的對糖尿病沒有一點好處。事實上，利用豆漿這個載體，加入一些更有益的成份如螺旋藻等，研究一種降糖固體豆漿組方，口感更好，效果更佳，優于單純豆漿，對糖尿病人餐后血糖控制將更有實際意義。

發明內容

本發明的目的涉及的是一種固體黑豆漿的制作方法。

本發明的目的是這樣實現的：a、選黃豆7％、黑豆24％、、赤小豆6％、山藥10％、葛根6％、茯苓5％、天花粉12％為基本方，其中把山藥、茯苓、薏苡仁、天花粉，打成粗粉與前豆類混合備用；b、選用麥芽30％、枸杞20％、玉米須30％、麥冬20％，煎煮30min，濾汁，二次煎煮，取汁，混合，備用；c、把a步驟中的原料攪拌均勻后，放入b步驟所得中藥水，常溫浸泡8h，豆子泡脹后，用打漿機，將其打成細漿，過濾出濃度較為高的混合漿汁備用；d、然后將所得漿汁加熱至沸，改為60℃濃縮至稠漿，放至冷卻后，加入10倍左右結晶麥芽糖醇、香料適量，混合均勻，干燥，造粒，壓片，紅外線滅菌，即得。

本發明的積極效果在于：用材獨特，創新，做豆漿用的多種豆和含淀粉的藥物合起來打漿，以及用降糖中藥水浸泡，使打起的漿含有更多的降糖成份。

黃豆：主料，占50％，《本草綱目》稱，寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒。現代炒食黃豆和飲用豆漿降糖有很多報道。國外有學者研究證實，豆漿具有降血糖作用，糖尿病患者每日飲用大豆制成的飲料，可以減少胰島素的使用量，有1/3患者可以不再接受胰島素治療。這位醫學專家對600名糖尿病患者作臨床觀察，在飯后飲用豆漿，可以降低血糖含量。美國專家也認為，大豆對治療糖尿病確有明顯療效，可以減少胰島素的使用量，四川某醫學院作過臨床觀察，每次糖尿病人服食120克煮熟黃豆，每日3次，每次40克，連用一個月，其血糖、尿糖可恢復正常水平。其主要原理，與大豆異黃酮、腎上腺素等成份可能有關。

黑豆：稱藥豆，治中風口歪，熱毒攻眼，身面浮腫，腹中痞硬，水痢不止，男子便血，一切下血，折傷，墮墜，瘀血在腹。牙齒疼痛，胞衣不下。

赤小豆：治水氣腫脹，痢疾，腸痔下血，牙齒疼痛，乳汁不通，前疽初作，肋頰熱腫，丹毒如火，小便頻數，小兒遺尿。

山藥：有健脾，益肺，固腎，澀精的功能，用于解虛久瀉，肺虛咳嗽，腎虛遺精，帶下，尿頻等癥。有降血糖作用，提高免疫力。

茯苓：健脾補中，寧心安神，利水，滲濕，含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白質，卵磷脂等，薏苡仁：利水滲濕，健脾，除痹。清熱排膿，用于小便不利，水腫，濕邪偏勝者，既能滲濕，又能舒筋脈。

天花粉：用于熱病，熱邪傷津，口干舌燥，煩渴以及消渴癥；用于肺熱咳嗽后燥咳痰稠以及咳血癥，還用于癰腫瘡瘍，熱毒熾盛，消撲損瘀血。

麥芽：消食行氣，健脾開胃，退乳消脹的功能。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積等，可降低血糖。