[發(fā)明專利]一種五谷面粉及其制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710533981.X
• 申請(qǐng)日: 2017-07-03
• 公開（公告）號(hào): CN107156633A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽雙鹿面粉有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10;A23L19/00;A23L25/00;A23L29/00;A23L5/10
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所34117
• 代理人: 張加寬

1.一種五谷面粉，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：

黃豆：40-60，

紅豆：20-30，

高粱：10-15，

芡實(shí)：8-12，

紅棗：5-10，

花生：5-10，

薏米：4-8，

玉米：3-6，

白醋：2-5，

米酒：4-8，

食用油：5-10。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五谷面粉，其特征在于:所述五谷面粉由以下重量份數(shù)配比的原料制成：

黃豆：45-55，

紅豆：23-27，

高粱：11-14，

芡實(shí)：9-11，

紅棗：6-9，

花生：6-8，

薏米：5-7，

玉米：4-6，

白醋：3-4，

米酒：5-7，

食用油：6-9。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五谷面粉，其特征在于:所述五谷面粉由以下重量份數(shù)配比的原料制成：

黃豆：50，

紅豆：25，

高粱：13，

芡實(shí)：10，

紅棗：8，

花生：7，

薏米：6，

玉米：5，

白醋：3，

米酒：6，

食用油：8。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的五谷面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

a、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈，除去雜質(zhì)，用40-60度的熱水浸泡30-40分鐘；

b、將黃豆、紅豆、高粱、芡實(shí)、紅棗、花生、薏米、玉米洗凈加入到水中熬煮，在水中加入白醋和米酒，熬煮50-60分鐘；

c、將步驟b中熬煮好的材料濾出；

d、將步驟c濾出的材料撒上植物油放于烤箱中進(jìn)行低溫烤制；

e、將步驟d中烤好的材料采用常規(guī)方式打磨成面粉。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的五谷面粉的制作方法，其特征在于：所述步驟f的烘烤溫度為100-120度，烘烤時(shí)間為30-40分鐘。