[發(fā)明專利]一種即食餅干的香辣調(diào)味料的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710517097.7 | 申請(qǐng)日： | 2017-06-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107198218A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周雙平 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽皓皓食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L27/60 | 分類號(hào)： | A23L27/60;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務(wù)所34117 | 代理人： | 張加寬 |
| 地址： | 236500 安徽省*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 即食 餅干 調(diào)味料 制備 方法 | ||
1.一種即食餅干的香辣調(diào)味料的制備方法，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：香蕉泥1份、番茄汁2份、檸檬汁2份、白砂糖3份、土豆泥4份、葡萄糖酸鈣5份、蘇打水5份；
材料2：辣椒醬10份、白芝麻粉6份、蒜末7份、生姜末6份、花椒粉5份、孜然粉3份、碘鹽6份、洋蔥末5份、雞精5份、花生油15份；
材料3：海藻1份、天南星2份、半夏3份、甘遂4份、五靈脂5份、天葵子6份、山楂1份、防風(fēng)2份、巴豆1份、薏苡仁4份、撒謊那刺骨5份、肉桂6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食餅干的香辣調(diào)味料的制備方法，其特征在于：包括以下制備步驟，
Ⅰ將材料3中的料放入砂鍋中，加入砂鍋中的料重量的1.3純凈水，用武火熬煮40分鐘，再用文火熬煮50分鐘，然后取100-150ml無渣湯劑；
Ⅱ?qū)⒉牧?中的料在鐵盆中攪拌混合5分鐘，然后加熱到40-43℃繼續(xù)攪拌5分鐘；
Ⅲ將材料2中的花生油先倒入鐵鍋中然后加熱，繼續(xù)放入其余的材料爆炒10-13分鐘；
Ⅳ將Ⅰ中的料與Ⅱ中的料攪拌混合4分鐘，然后放入蒸鍋中蒸煮10分鐘；
Ⅴ將Ⅲ中的料澆淋在Ⅳ蒸煮后的料上，然后攪拌25-30分鐘，直至成糊狀即可，然后放在玻璃瓶中密封貯存。
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