[發(fā)明專利]一種無農(nóng)藥殘留小種紅茶制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710509661.0 | 申請(qǐng)日： | 2017-06-28 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107307100A | 公開（公告）日： | 2017-11-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 胡慧玲 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽匯靈農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/06 | 分類號(hào)： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34129 | 代理人： | 付濤 |
| 地址： | 242300 安徽省宣*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 農(nóng)藥 殘留 紅茶 制備 方法 | ||
1.一種無農(nóng)藥殘留小種紅茶制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）、先將鮮紅茶葉采用電磁波距離40-48cm輻射25-30min后，再取出放置于溫度為20-24℃、相對(duì)濕度為50-58%的陰涼且通風(fēng)的室內(nèi)凋萎3.5-4h；
(2)將凋萎后的卷曲紅茶葉進(jìn)行充分揉捻50-60min，直至有85-90%紅茶葉緊卷成條，外表有汁液外溢；
(3)將揉捻后的紅茶葉置于紅茶發(fā)酵機(jī)中于20-24℃，發(fā)酵50-60min，發(fā)酵室內(nèi)相對(duì)溫度90-95%；
(4)經(jīng)發(fā)酵后再通過115-125℃進(jìn)行初次快速干燥至含水量為24-27%后，攤涼20-30min，進(jìn)行復(fù)烘干燥，溫度80-85℃，時(shí)間45-60min,使其含水量低于5%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種無農(nóng)藥殘留小種紅茶制備方法，所述紅茶發(fā)酵機(jī)為有氧廂柜式紅茶發(fā)酵室。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種無農(nóng)藥殘留小種紅茶制備方法，所述烘干機(jī)的輸送速度為20m/min，采用四段控溫結(jié)構(gòu)，第一段低溫區(qū)45-55℃，第二段80-100℃，第三段115-125℃，以及第四段驟冷區(qū)進(jìn)行上部送冷風(fēng)，上部負(fù)壓抽風(fēng)的方式進(jìn)行冷卻及抽吸空氣中的水蒸汽，驟冷區(qū)溫度為15-18℃。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于安徽匯靈農(nóng)業(yè)科技有限公司，未經(jīng)安徽匯靈農(nóng)業(yè)科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710509661.0/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
