[發(fā)明專利]提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備以及制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710496616.6
• 申請(qǐng)日: 2017-06-26
• 公開（公告）號(hào): CN107236053B
• 公開（公告）日: 2023-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭煒;謝超;黃菊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): C08B37/00
• 分類號(hào): C08B37/00
• 代理公司: 浙江千克知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246
• 代理人: 吳輝輝;單燕君

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備以及制備方法。包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有能夠?qū)λ厶胰テさ娜テぱb置、對(duì)去皮后的水蜜桃進(jìn)行去核切塊的去核切塊裝置、將切塊后的水蜜桃打成勻漿的打漿裝置、對(duì)勻漿進(jìn)行浸漬提取的浸提裝置、對(duì)得到的提取液進(jìn)行濃縮的濃縮裝置、對(duì)濃縮后的提取液進(jìn)行乙醇提取的醇提裝置以及對(duì)醇提物進(jìn)行真空干燥的真空干燥裝置，其特征在于，浸提裝置包括浸提箱，浸提箱設(shè)置在底盤上且與底盤轉(zhuǎn)動(dòng)連接，浸提箱內(nèi)設(shè)有固定柱，固定柱上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有供水蜜桃勻漿放置的放置容器。優(yōu)點(diǎn)在于：使得勻漿與水充分混合，利于多糖的浸出，且縮短浸出時(shí)間，提高浸出的效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備以及制備方法。

背景技術(shù)

水蜜桃屬于球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。多糖是生物體中廣泛存在的物質(zhì)，是一類由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，它是生物體內(nèi)重要的生物大分子，是維持生命活動(dòng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本物質(zhì)之一。植物多糖，又稱植物多聚糖，是植物細(xì)胞代謝產(chǎn)生的聚合度超過10個(gè)的聚糖。現(xiàn)今植物多糖研究日益受到關(guān)注，國際科學(xué)界甚至提出21世紀(jì)是多糖的世紀(jì)；科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究顯示，許多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗輻射、抗菌抗病毒、保護(hù)肝臟等保健作用。所以植物多糖早已被廣泛運(yùn)用到醫(yī)學(xué)界、餐飲界等大眾生活領(lǐng)域中。目前植物多糖的提取方法主要有：熱水浸提法、堿浸提法、酶解提取法、微波輔助法以及超聲波法等。其中熱水浸提法成本較低，是一種國內(nèi)外常用的提取植物多糖的傳統(tǒng)方法。采用水體系，其優(yōu)點(diǎn)是材料易得，所需條件簡單，適用于游離態(tài)多糖的提取，并且干擾物質(zhì)少，但在提取過程中需要多次浸提，操作時(shí)間長，收率低，且費(fèi)時(shí)費(fèi)料。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)上述問題，提供一種設(shè)計(jì)合理，浸提效率高的提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備

本發(fā)明的目的是針對(duì)上述問題，提供一種設(shè)計(jì)合理，浸提效率高的提取水蜜桃多糖的制備方法。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用了下列技術(shù)方案：本提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備，包括機(jī)架，所述的機(jī)架上設(shè)有能夠?qū)λ厶胰テさ娜テぱb置、對(duì)去皮后的水蜜桃進(jìn)行去核切塊的去核切塊裝置、將切塊后的水蜜桃打成勻漿的打漿裝置、對(duì)勻漿進(jìn)行浸漬提取的浸提裝置、對(duì)得到的提取液進(jìn)行濃縮的濃縮裝置、對(duì)濃縮后的提取液進(jìn)行乙醇提取的醇提裝置以及對(duì)醇提物進(jìn)行真空干燥的真空干燥裝置，其特征在于，所述的浸提裝置包括浸提箱，所述的浸提箱設(shè)置在底盤上且與底盤轉(zhuǎn)動(dòng)連接，浸提箱內(nèi)設(shè)有固定柱，所述的固定柱上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有供水蜜桃勻漿放置的放置容器，所述的放置容器與浸提箱之間設(shè)有周向固定結(jié)構(gòu)，所述的浸提箱與能夠驅(qū)動(dòng)浸提箱周向轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連接。

在上述的提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備中，所述的放置容器的下端面向容器內(nèi)腔凹陷形成凹柱，所述的凹柱的內(nèi)腔與固定柱相配合。

在上述的提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備中，所述的固定柱的上端和凹柱之間還設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)支撐結(jié)構(gòu)，所述的轉(zhuǎn)動(dòng)支撐結(jié)構(gòu)包括帶動(dòng)盤和轉(zhuǎn)動(dòng)盤，所述的帶動(dòng)盤與凹柱內(nèi)壁固定連接，所述的轉(zhuǎn)動(dòng)盤與固定柱頂部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述的帶動(dòng)盤的下端面上設(shè)有若干凸條，所述的轉(zhuǎn)動(dòng)盤的上端面上開設(shè)有若干與凸條相配合的凹槽。

在上述的提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備中，所述的周向固定結(jié)構(gòu)包括開設(shè)在浸提箱內(nèi)壁上的定位槽以及設(shè)置在放置容器外壁上的定位條，且當(dāng)定位條插于定位槽中時(shí)放置容器和浸提箱周向固定。

在上述的提取水蜜桃多糖的加工設(shè)備中，所述的放置容器上搭設(shè)設(shè)有取液容器，所述的取液容器的底部包括固定底板和旋轉(zhuǎn)底板，所述的固定底板和旋轉(zhuǎn)底板上均開設(shè)有若干取液口，且當(dāng)旋轉(zhuǎn)底板旋轉(zhuǎn)至覆蓋固定底板上的取液口時(shí)放置容器底部封閉，當(dāng)旋轉(zhuǎn)底板旋轉(zhuǎn)至旋轉(zhuǎn)底板上的取液口和固定底板上的取液口相疊合時(shí)放置容器底部打開。