[發(fā)明專利]一種靈芝養(yǎng)生保健酒的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710496542.6
• 申請(qǐng)日: 2017-06-26
• 公開（公告）號(hào): CN107267356A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬國(guó)騫
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬國(guó)騫
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04
• 代理公司: 武漢凌達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(特殊普通合伙)42221
• 代理人: 劉念濤

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健酒，具體涉及一種靈芝養(yǎng)生保健酒的制作方法。

背景技術(shù)

靈芝，又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物的全株。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，靈芝含有的有效成分主要有：a.靈芝多糖，b.靈芝三萜類化合物，c.靈芝生物堿，核苷及固醇類化合物（腺苷是以核苷和嘌呤為基本構(gòu)造的活性物），d.肽，氨基酸和蛋白質(zhì)及其他微量元素，存于菌絲體及子實(shí)體孢子中。

2000年《中華人民共和國(guó)藥典》已將靈芝的子實(shí)體作為法定的中藥材，2005年國(guó)家食品藥品監(jiān)督局將靈芝（赤芝），紫芝，松杉靈芝列為可用作保健食品的真菌菌種名單，這樣靈芝就成了名副其實(shí)“藥食”兼用的中藥。靈芝的藥品和保健品的成分基本是相同的。現(xiàn)在，人們青睞靈芝不再僅僅是著眼于它的治病作用，而更多地看到它的防病保健功能。

世界衛(wèi)生組織把人群的健康分為三類，即健康態(tài)、病態(tài)、亞健康態(tài)。健康態(tài)是指身心舒適，精力充沛，無(wú)任何疾病，病態(tài)是指患有某種疾病，不能正常地工作或生活，亞健康態(tài)介于“健康態(tài)”與“病態(tài)”之間，又稱慢性疲勞綜合癥，其特征是自我感覺精神不佳，身心疲憊，便秘，失眠，食欲不振，新陳代謝緩慢，免疫力低下，體弱多病，記憶減退，面部灰黃，色素沉積，青春痘等，經(jīng)醫(yī)院檢查卻被告知無(wú)明顯病情。

現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)生活得到了極大的豐富，但是競(jìng)爭(zhēng)激烈，壓力較大，三高癥（高血壓，高血脂，高膽固醇），亞健康（失眠，健忘，頭暈）人群不斷增多，靈芝對(duì)此的保健作用和臨床療效得到了科學(xué)的認(rèn)可，靈芝沒有任何毒副作用，能幫助人們實(shí)現(xiàn)扶正固本，延年益壽，是亞健康人群最好的“未病藥”。

調(diào)查資料顯示，人群中“健康態(tài)”只占5%左右，“病態(tài)”占20%左右，其余都為“亞健康”態(tài)。

世界衛(wèi)生組織公布人類健康新標(biāo)準(zhǔn)為四快，即“快食，快眠，快便，快動(dòng)”。靈芝是怎樣使人達(dá)到“四快”的，靈芝可使人“快食”，是因?yàn)殪`芝可促進(jìn)人體正常的新陳代謝，改善消化器官的功能，既健脾又整理腸道增進(jìn)食欲；靈芝可使人“快眠”，靈芝中含有大量的微量元素，對(duì)失眠具有突出療效，靈芝中含有的“腺苷”對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的催眠作用，能促進(jìn)松果體分泌褪黑素從而加深睡眠，增強(qiáng)能量代謝，將無(wú)氧代謝變成有氧代謝，減少乳酸，酮體和自由基的堆積，所以靈芝對(duì)失眠有明顯的作用，其療效非常迅速，且無(wú)任何毒副作用；靈芝可使人“快便”，靈芝可有效的調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有效增殖雙歧桿菌，抑制腐敗菌滋生，提高腸道蠕動(dòng)功能，潤(rùn)腸通便；靈芝能使人“快動(dòng)”，靈芝能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，提高肌細(xì)胞抗缺氧能力，消除疲勞倦怠感，使體力充沛。

上世紀(jì)70—80年代以來(lái)，世界各國(guó)對(duì)靈芝進(jìn)行了深入研究，目前，日本，美國(guó)，中國(guó)對(duì)靈芝的研究和開發(fā)應(yīng)用在國(guó)際上居于領(lǐng)先水平。各國(guó)科研人員對(duì)靈芝從化學(xué)研究，藥用機(jī)理研究，臨床應(yīng)用研究等多個(gè)方面充分分析和驗(yàn)證了靈芝的功效。隨之而來(lái)，人們對(duì)靈芝及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的需求大增。市場(chǎng)上也出現(xiàn)了種類繁多的靈芝產(chǎn)品。但是通過(guò)認(rèn)真分析，這些產(chǎn)品都有諸多不足：

1.采用現(xiàn)代方法加工靈芝或提取有效成分的藥類產(chǎn)品，著重于提取單一物質(zhì)，其余的有效成分失去了，且偏重于制藥；而用于保健品或保健食品的產(chǎn)品，又往往存在有效物質(zhì)含量不足，效果不顯，不易儲(chǔ)存，不注重靈芝和食品功用兼顧等問(wèn)題。

2.用傳統(tǒng)方法服用靈芝主要是煎水、泡酒，技術(shù)落后，由于成品靈芝中有大量木質(zhì)纖維，靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁，傳統(tǒng)方法水煎、泡酒，靈芝有效成分不容易充分析出，很難為人體消化吸收，導(dǎo)致服用靈芝效果緩慢。

申請(qǐng)?zhí)枮椤?013105452015”、名稱為“一種靈芝黑糯米酒的釀造方法”的中國(guó)發(fā)明專利將靈芝菌絲體水解、滅菌后制得的靈芝菌絲體液與糖化后的黑糯米發(fā)酵，再與高粱白酒混合而得到。申請(qǐng)?zhí)枮椤?012103023932”、名稱為“一種赤芝多糖營(yíng)養(yǎng)甜酒及制作工藝”的中國(guó)發(fā)明專利先將靈芝菌絲體水浸液采用乙醇提取后，離心分離得到固體的赤芝多糖提取物，然后與糯米一起發(fā)酵制得赤芝多糖營(yíng)養(yǎng)甜酒。

上述兩份專利公開的方法，均是在發(fā)酵過(guò)程中就加入靈芝菌絲體，存在靈芝有效成分損失的缺陷。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明秉承中華古圣賢的智慧，遵循中華文明傳統(tǒng)養(yǎng)生之道及中醫(yī)藥理念，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，人工培育靈芝菌絲體，在其生命力最強(qiáng)的階段進(jìn)行提取、濃縮、加入古法釀造純糯米酒制成富含靈芝三萜，靈芝多糖等有效成分的靈芝養(yǎng)生保健酒。

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)的缺陷，提供一種高品質(zhì)，“藥食”兼用的靈芝養(yǎng)生保健酒的制作方法。

本發(fā)明的產(chǎn)品特點(diǎn)如下：