[發明專利]一種靈芝養生保健酒的制作方法

在審

• 申請號: 201710496542.6
• 申請日: 2017-06-26
• 公開（公告）號: CN107267356A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 馬國騫
• 申請（專利權）人: 馬國騫
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 武漢凌達知識產權事務所(特殊普通合伙)42221
• 代理人: 劉念濤

1.一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于：步驟如下

1）選取非轉基因玉米，清洗、滅活，點種靈芝菌種，直至長出靈芝菌絲體；

2）通過浸提工藝提取菌絲體液；

3）通過濃縮工藝得到靈芝菌絲體濃縮液；

4）選取糯米，采用半固態發酵工藝制得高品質糯米酒，所述的糯米酒為40—60%vol的糯米白酒或12—24%vol的糯米黃酒；

5）將靈芝菌絲體濃縮液與糯米酒按比例混合，取上清液，灌裝即得成品酒。

2.根據權利要求1所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，所述的步驟2）為：稱取靈芝菌絲體，投入提取罐中，然后加入3倍質量的純化水，浸泡30分鐘后開蒸汽加溫，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至80℃熱循環1小時抽濾出浸提液至靜置罐中；

再打開投料蓋，加入2.5倍質量的純化水，開蒸汽，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至80℃熱循環40分鐘，然后停止加熱，將浸提液抽濾至靜置罐中，合并浸提液靜置12小時。

3.根據權利要求1所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，所述的步驟2）為：稱取靈芝菌絲體，投入提取罐中，然后加入3倍質量的95%食用乙醇，浸泡30分鐘后開蒸汽加溫，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至78℃熱循環1小時抽濾出浸提液至靜置罐中；

再打開投料蓋，加入2.5倍質量的75%乙醇，開蒸汽，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至78℃循環40分鐘，然后停止加熱，將浸提液抽濾至靜置罐中；

再加入2倍質量的50%食用乙醇，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至78℃熱循環30分鐘，停止加熱，將浸提液抽濾至靜置罐中，合并浸提液靜置12小時備用。

4.根據權利要求1所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，所述的步驟2）為：稱取靈芝菌絲體，投入提取罐中，然后加入3倍質量的純化水，浸泡30分鐘后開蒸汽加溫，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至80℃熱循環1小時抽濾出浸提液至靜置罐中，再打開投料蓋，加入2.5倍質量的純化水，開蒸汽，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至80℃熱循環40分鐘，然后停止加熱，將浸提液抽濾至靜置罐中，合并浸提液靜置12小時；

再稱取靈芝菌絲體，投入另一個提取罐中，然后加入3倍質量的95%食用乙醇，浸泡30分鐘后開蒸汽加溫，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至78℃熱循環1小時抽濾出浸提液至靜置罐中，再打開投料蓋，加入2.5倍質量的75%乙醇，開蒸汽，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至78℃循環40分鐘，然后停止加熱，將浸提液抽濾至靜置罐中；再加入2倍質量的50%食用乙醇，保持蒸汽壓力0.2mpa以下，加熱至78℃熱循環30分鐘，停止加熱，將浸提液抽濾至靜置罐中，合并浸提液靜置12小時備用；

將兩個提取罐提取的浸提液分別濃縮，再將兩種濃縮液混合，靜置備用。

5.根據權利要求1或2或3或4所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，步驟5）中取上清液后加入干桂圓，浸泡一段時間，取上清液后灌裝。

6.根據權利要求1或2或3或4所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，步驟5）中取上清液后加入人參或者其提取物，浸泡一段時間，取上清液后灌裝。

7.根據權利要求1或2或3或4所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，步驟5）中取上清液后加入蟲草或者其提取物，浸泡一段時間，取上清液后灌裝。

8.根據權利要求1或2或3或4所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，步驟5）中取上清液后加入三七或者其提取物，浸泡一段時間，取上清液后灌裝。

9.根據權利要求1或2或3或4所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，步驟5）中取上清液后加入枸杞或者其提取物，浸泡一段時間，取上清液后灌裝。

10.根據權利要求1或2或3或4所述的一種靈芝養生保健酒的制作方法，其特征在于，步驟5）中取上清液后加入黃芪或者其提取物，浸泡一段時間，取上清液后灌裝。