[發(fā)明專利]一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710490926.7 | 申請日： | 2017-06-23 |
| 公開（公告）號： | CN107183600A | 公開（公告）日： | 2017-09-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 桑作琳 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蔬菜 沙拉 罐頭 組合 及其 制備 工藝 | ||
1.一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝，其特征在于：其是由下列重量份的蔬菜原料制成:黃瓜40-60g、小番茄40-60g、紫甘藍(lán)40-60g、生菜10-30g、胡蘿卜15-25g、西蘭花20-25g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝，其特征在于：黃瓜50g、小番茄50g、紫甘藍(lán)50g、生菜20g、胡蘿卜20g、西蘭花20g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝，其特征在于：黃瓜、胡蘿卜切片，小番茄、西藍(lán)花切開，紫甘藍(lán)、生菜手撕成小片。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝，其特征在于：把所有的蔬菜放在一起，淋1湯匙蘋果醋，用筷子輕輕攪拌。然后用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝，其特征在于：在調(diào)制的過程中還要加入適量的乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽，得到蔬菜沙拉備用。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種蔬菜沙拉罐頭的組合物及其制備工藝，其特征在于：將最終的蔬菜沙拉裝罐，排氣，封口，殺菌，包裝，運輸?shù)取?/p>
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