[發(fā)明專利]航天員長(zhǎng)期飛行抗疲勞咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710471860.7
• 申請(qǐng)日: 2017-06-20
• 公開（公告）號(hào): CN107048377A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王振宇;鄭元元;程翠林;趙海田;周鑫濤;于雪梅;邵素娟;丁方莉;劉迪迪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 哈爾濱工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L33/185;A23L19/00;A23L33/175;A23P10/28
• 代理公司: 哈爾濱龍科專利代理有限公司23206
• 代理人: 高媛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于特殊用途食品領(lǐng)域，具體涉及一種抗疲勞咀嚼片及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著航天事業(yè)的發(fā)展，空間站的建立，宇航員在太空工作的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。因此，宇航員的疲勞問題就成為關(guān)注焦點(diǎn)。航天員作為一種特殊的人群，工作在極端的航天環(huán)境條件下。在航天飛行過程中，由于受到微重力、低壓缺氧、輻射及晝夜節(jié)律變化的影響，引起極度眩暈及體內(nèi)代謝紊亂，造成一系列的生理變化。特別是在極端環(huán)境下，會(huì)更加集中注意力，并且高度緊張、過度的體力和腦力勞動(dòng)致使航天員長(zhǎng)期處于一種亞健康狀態(tài)，疲勞感也日益增強(qiáng)。如果不對(duì)此進(jìn)行緩解調(diào)整，將直接影響宇航員的工作與健康。

雖然市場(chǎng)上已出現(xiàn)多種抗疲勞藥物，但這些藥物多含有興奮劑成分，科學(xué)研究證明，使用興奮劑會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人的身心健康。目前，大多數(shù)抗疲勞產(chǎn)品是由抗疲勞功能的植物提取物組成的，少則五、六種植物，多則十幾種、甚至二十多種植物，人們通常認(rèn)為產(chǎn)品中的抗疲勞成分越多，抗疲勞效果越好，但各種提取物之間性質(zhì)和功效不盡相同，有各自適用的人體體質(zhì)和產(chǎn)生疲勞的原因，將這些成分混合一起，抗疲勞作用并不理想，而且含有多種成分，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，活性成分易損失。

為解決上述問題，發(fā)明一種抗疲勞的生命保護(hù)屏具有極其重要的意義。因此，有必要制備一種抗疲勞效果好、體積小、口感好、航天員樂于接受的一種抗疲勞咀嚼片，有利于健康的航天食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是解決疲勞相關(guān)的問題，達(dá)到緩解和預(yù)防的目的，提供一種配比科學(xué)合理、服用方便、安全性好、具有抗疲勞咀嚼片及其制備方法。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種抗疲勞咀嚼片，由下列質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成：

一種抗疲勞咀嚼片，按照質(zhì)量百分比由松仁蛋白粉30%~50%、藍(lán)莓凍干粉4%~6%、枸杞粉2%~4%、獼猴桃粉3%~5%、藍(lán)靛果粉3%~5%、五味子果粉3%~5%、谷氨酰胺1%~2%、β-環(huán)狀糊精8%~15%、蕎麥淀粉2%~5%、木糖醇10%~15%、檸檬酸2%~4%、低聚果糖5%~10%的比例稱取預(yù)處理后的原輔料，得投料量。

一種抗疲勞咀嚼片，其步驟如下：

一、提取松仁蛋白；

二、提取藍(lán)莓凍干粉；

三、提取獼猴桃粉、藍(lán)靛果粉、五味子果粉；

四、三維混合：將松仁蛋白粉和其它輔料放入三維混合機(jī)攪拌30min~60min；

五、壓片：采用干法壓片，將混合后的原輔料放入壓片機(jī)中直接壓片，制得片劑，直徑為（1cm~3cm），厚度為（0.5cm~0.8cm）的咀嚼片。

本發(fā)明選擇新鮮藍(lán)莓果為原料，提取藍(lán)莓花青素，再加以輔料進(jìn)行復(fù)配，這些原輔料能起到抗疲勞的作用，具體功效如下：

1、松仁蛋白：松仁蛋白抵抗疲勞的作用是通過兩方面來(lái)實(shí)現(xiàn)的一方面，蛋白質(zhì)參與構(gòu)成各種酶，激素和血紅蛋白，調(diào)節(jié)人體各項(xiàng)生理功能和能量代謝另一方面，通過氨基酸發(fā)揮各自的作用來(lái)達(dá)到抗疲勞的目的。賴氨酸是構(gòu)成一些能清除自由基的抗氧化酶的成分，補(bǔ)充后對(duì)疲勞的防止和出現(xiàn)疲勞后的恢復(fù)作用都非常明顯。兒童、青少年及運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常適量食用松籽，還有助于補(bǔ)充能量，增加耐力和抗疲勞作用。此外，松仁蛋白還有健腦益智、抗衰延壽、潤(rùn)膚美顏等作用。

2、藍(lán)莓凍干果：藍(lán)莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良，尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性、應(yīng)用范圍最廣，副作用最低。藍(lán)莓花青素具有抗疲勞、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病、改善視疲勞、保肝、抗輻射等多重功效。

3、枸杞：枸杞中的多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。此外，枸杞還具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射損傷、降血糖、降血壓、提高視力等功效。

4、獼猴桃：獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力，并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。獼猴桃能消除緊張疲勞，其含有相當(dāng)高的5-羥色胺（血管收縮劑），因?yàn)?-羥色胺只對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用。